肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用而形成的弥漫性肝损害。在我国大多数患者为肝炎后肝硬化，严重影响着人们的身体健康。郑州友好肝病医院于庆霞院长提醒广大肝硬化患者，在日常生活中，饮食不当可能会进一步加重病情，而合理正确安排饮食不仅可以改善内脏消化功能，更能控制病情发展，增加机体抵抗力，并促进肝细胞修复。

 

所以，肝硬化患者应牢记以下四个准则：

一、合理应用蛋白质

肝脏是人体功能蛋白合成的场所。然而一旦患有肝硬化后，肝脏无法顺利的合成蛋白质，人体就很可能发生凝血异常、浮肿及腹水等情况。患者一旦出现了腹水等情况，这时就需要大量的补充蛋白质。如果患者出现了肝性脑病，则需要防止摄入过量的蛋白质，因为蛋白的消化会在肠道产生大量的氨，增加血氨浓度，从而加重肝性脑病。

 

二、合理摄入脂肪

如果肝硬化患者没有出现消化系统的并发症，那么为了增加营养、减少蛋白质分解，脂肪不易限制过严。于庆霞院长特别提醒广大肝病患者，油炸类食品不易消化容易引起脂肪肝，而且反复煎炸的食物油中含有致癌物质，极易成为肝硬化转化为肝癌的诱因，因此肝硬化患者应尽量选择绿色健康的脂肪来源，避免油炸类食品。

三、合理食用糖类、淀粉类

肝硬化患者在日常餐饮中所食用的米、饼以及面类等主食已含有足够的葡萄糖，同时肝硬化患者的血糖代谢较为紊乱，多余的糖分很容易转变成脂肪储存在肝细胞中形成脂肪肝。因此于庆霞院长特别提醒，肝硬化患者忌高糖饮食。

四、合理补充维生素等微量元素

肝硬化病人对维生素的摄入应全面而丰富。例如B族维生素对促进消化，增进食欲，保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理意义。而维生素C可增加肝细胞的抵抗力，并能促进肝细胞的再生及肝糖元合成，改善新陈代谢，有利尿、解毒、消除黄疸及降低转氨酶等作用。所以肝硬化病人要经常补充一些新鲜蔬菜和水果，以保证维生素的供给，满足机体的需要。

 

肝硬化的病人一般都会出现不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状，饮食摄入量不对，吃的不合适，对肝硬化的治疗都有负作用。因此，肝硬化患者所吃的食物要尽量多样化，食物烹调应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主。最后，郑州友好肝病医院于庆霞院长提醒广大肝硬化患者，肝硬化的治疗，除了要注重合理饮食之外，也要注意适当休息、保持乐观的心情。