随着我国经济不断发展，民众生活方式发生了翻天覆地的变化，熬夜、纵欲过度、暴饮暴食等不良生活习惯成为了日常生活常态，肾脏疾病也随之呈现快速增长的趋势，其中包括肾结石、肾炎、肾衰竭等。而肾衰竭患者的常见治疗手段为血液透析，血液透析的操作原理指的是将患者体内的血液引流至体外，经过医疗手段净化血液后，再将血液回输的过程。本文旨在浅谈血液透析患者的居家饮食原则，以供相关人员借鉴与参考。

1.低盐

过量的盐分摄入可能导致血液透析患者出现高血压甚至水肿的情况，因此相关患者需要注意控制盐分的摄取量。

（1）菜品控盐

居家做菜少放盐、酱油、味精、醋等调味品，尽量以清淡为主，不吃咸菜、酸菜等含盐量高且重口味的食物。

（2）零食控盐

由于菜品需要以清淡为主，不少患者在居家过程中为了调剂饮食口味，便会吃一些零食，而其实包括罐头食物、薯片等零食在内的诸多零食盐分含量也很高。

2.低脂

血液透析患者需减少高油脂食物的摄入，防止血管进一步硬化，对后期血液透析治疗的开展不利，且过度摄入高油脂食物容易造成脂肪堆积，引发肥胖症以及其它类型并发症状。

3.足够的蛋白质

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，更是生命的物质基础，机体所有的重要组成部分都需要蛋白质的参与，通常而言，蛋白质约占人体质量的20%左右，是生命活动的主要承担者。足够的蛋白质摄入能够提升患者免疫力，降低出现其它类型并发症的几率，同时提高存活率。针对血液透析患者而言，一定要注意选取摄入优质蛋白质，避免加重病情，具体包括动物蛋白：瘦肉、鸡蛋等。

4.定时定量

血液透析患者的居家日常饮食切忌暴饮暴食，需要做到定时定量的合理分配，必要情况可制定兼具科学性、合理性、针对性的食谱，日常饮食严格按照食谱进行制作，且尽量做到少食多餐，特别是晚上不宜吃得太饱。

5.控制饮水

患者透析后会出现尿量减少甚至无尿的情况，而过度饮水又会导致透析时超滤过快，对控制患者血压不利，因此水分的控制对于血液透析患者而言尤为重要。但由于牛奶、米饭、水果等食物中均会包含水分，故而患者在日常生活中想要做到精准管控水分的难度极高，不具备可操作性，最好的方法为透析期间体重不要超过2千克，即第一次透析完成后到第二次透析开始前的体重增加不超过2千克。

6.结语

综上所述，血液透析患者在日常饮食方面需要注意的问题较多，其中包括控盐、低脂、水分、蛋白质等等，这不仅需要相关患者在日常生活中提高警惕，同时要求患者家属积极配合，多鼓励患者，帮助患者获得生活幸福感和满足感。

（周口市中心医院肾内科 李琳琳）