血液透析是急慢性肾功能衰竭患者肾脏替代治疗的主要方式，原理为通过将患者体内血液引流至体外，经过医疗手段过滤后重新输回患者体内，达到清除患者体内代谢废物、维持电解质和酸碱平衡，同时清除多余水分的目的。血液透析会对患者形成系统性影响，导致患者在治疗过程中容易出现血压失衡、头痛、恶心、代谢失调、激素失调、厌食症等并发症状，故而针对血液透析后的患者而言，在饮食搭配方面具有更为严格的要求，本文旨在浅谈血液透析患者的营养管理，以供相关人员借鉴与参考。

1.优质蛋白的补充

蛋白质是维持个体正常运转的基础，血液透析后的患者身体较为虚弱，极度缺乏免疫抵抗能力，此时则需要补充大量优质蛋白质提升患者活力。其中优质蛋白指的是食物中含有的氨基酸模式接近于人体蛋白质组成的蛋白质，简而言之，便是容易被人体吸收的蛋白质便被统称为优质蛋白，包括动物蛋白（瘦肉、鱼类、鸡蛋等），植物蛋白（大豆、高粱等），而针对血液透析患者而言，补充蛋白质的过程中需要以动物蛋白为主，减少植物蛋白的摄入。

2.合理增加维生素的摄入

血液透析过后，患者可能会出现缺乏维生素的情况，具体包括叶酸、维生素C等，此时患者在营养管理过程中便需要注意多吃富含此类维生素的食物，例如橙子、草莓、油菜、菠菜等。

3.多吃富含钙元素的食物

低钙血症也是血液透析患者容易出现的症状之一，对此，则要求相关患者在日常饮食中多吃富含钙物质的食物，例如牛奶、鸡蛋、排骨等。通常而言，牛奶中的含钙量较高，且容易被人体直接吸收，可以当做最优选，但由于牛奶的含水量也非常高，容易导致患者出现水肿甚至心力衰竭的情况。因此患者也要注意控制好比例，不要造成顾此失彼的局面，最终反而导致病情进一步恶化。

4.注意矿物质的补充

血液透析患者的营养管理还需要注意矿物质的补充，包括铁元素、锌元素等。为何要补充此类元素呢？以铁元素为例，铁元素和促红素是促成红细胞生成的关键，如若血液透析后的患者体内缺乏铁元素，则会导致促红素反应不佳，进而影响到了红细胞的生成速度，对患者预后造成负面影响，甚至加重病情。因此患者可以适当的吃一些香菇、木耳、菠菜、核桃等食物，确保不会出现缺乏矿物质的情况。

5.结语

综上所述，血液透析患者的营养管理尤为重要，必要情况下，相关患者在补充营养的过程中可制定有计划、针对性的食谱，从全方位角度出发，合理搭配日常饮食，同时养成良好的生活习惯，一旦出现异常，及时去医院寻求专业人士的帮助。

（周口市中心医院血液净化中心 张煜东）