孕育一个健康宝宝是每个家庭的愿望，随着居民生活水平的提升，孕妈妈及亲属对孕期饮食的重视程度逐步上升，由此出现了很多因饮食不当导致的不良后果，如部分孕妈妈为了给宝宝提供足够营养，出现过量进食使得体重增长超标、胎儿体重过重、母体血糖血压异常等，增大了孕期、分娩期的母婴风险。所以孕期合理营养对胎儿正常生长发育和改善母儿结局非常重要，因此，本文对孕妈妈如何科学饮食做如下描述。

一、孕期饮食原则

怀孕期间，准妈妈在补充营养时需遵循一定的原则：品种多样化、避免营养缺乏；合理搭配、均衡营养；合理饮食、科学补充营养；合理全面、防止营养过剩。

二、孕期科学饮食

（1）孕早期。在怀孕后，孕妈妈体内激素水平的变化，可引起恶心、反酸、呕吐等情况，且孕吐通常会持续至孕12周左右。在此期间，孕妈妈饮食要清淡、适口，少食多餐，可多吃新鲜蔬菜水果，比如苹果、香蕉、柑橘、芒果等，易于消化并可减轻孕吐反应。平时可多吃大豆制品、鱼、禽、蛋等，还要吃足量的碳水化合物，首选易消化的粮谷类，比如200g全麦粉或180g大米，另可多吃动物肝脏、深绿色蔬菜以补充叶酸。

（2）孕中期。第一、孕妈妈应注意平衡膳食和合理营养，食物要多样化，不能挑食偏食，不能只吃荤不吃素，可多吃鱼肉、豆类食品、南瓜、蔬菜等，适当吃一些粗粮和杂粮等，但要避免暴饮暴食，尽量吃新鲜的蔬菜水果，不要用果汁等代替。第二、多吃深海鱼类、核桃等以利于胎儿的大脑及视网膜发育。第三、预防孕期贫血。在孕期因铁需求量增加，孕妈妈易出现缺铁性贫血，这时要注意增加红肉、动物肝脏或血液的摄入，必要时额外补充铁剂。

（3）孕晚期。孕晚期饮食以营养丰富，易消化，少吃多餐为主，可根据孕妈妈自身体质及习惯进行合理调整。增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质的摄入，多喝奶以补充钙质，多吃含有不饱和脂肪酸丰富的食物，可每周1-2次进食含碘丰富的食物如海带、紫菜等。要保持体重的适宜增长。孕期体重增长既不能太慢，也不能太快。过慢会影响胎儿发育，造成营养不良、发育迟缓等，体重增长过快会导致巨大儿，增加难产风险，且易发生糖尿病、妊娠期高血压疾病等，对胎儿生长发育也不利。

三、孕期饮食注意事项

（1）在孕早期避免生冷辛辣刺激性饮食：不宜食用螃蟹、甲鱼等寒凉食物；不宜食用马齿苋、薏苡仁等滑利食物；不宜进食生鱼、生鸡蛋，以及未熟的蛋、鱼、肉等食品；不宜进食高糖、高热量食品、罐头食品、油炸食物；要禁烟、禁酒。

（2）饮食要以丰富、全面、多样、营养为主，少量多餐，注意营养素的全面补充。

（3）饮食调味宜清淡，少吃过咸过油腻的食物，多食新鲜蔬菜水果。

（4）日常饮食过程中应控制甜食、米、面包等主食摄入量，多吃含有优质蛋白质的蛋、牛奶、肉类以及大豆制品等，同时也要食用含有其他营养成分的食物。

为孕育健康宝宝，孕妈妈孕期需坚持科学饮食，切忌盲目进补；避免刺激性食物，如咖啡、浓茶、酒及辣椒等辛辣刺激性食物；不吃不干净变质或污染的食物，以及过咸、过甜、过油腻的食物。另外，需特别注意，不要吸烟，丈夫吸烟也要远离。

(河南科技大学附属许昌市中心医院妇产科 张文文)