中国人口占世界20%，但胃癌的发病数占了44%，死亡数占了50%！

每年有100多万新诊断患者，其中居然50万左右都在中国？在我国发病率和死亡率均居第二位。而且，因早期胃癌没有任何症状，很多胃癌患者发现时已处于中晚期。早期胃癌患者经手术治疗后长期存活率可达95%以上，而晚期胃癌患者5年生存率不足10%。不幸的是，我国早期胃癌患者占比约20%。那么什么是胃癌？它是如何形成的？早期有哪些症状？我们又如何预防呢？小编把多年工作经验总结如下：

一、什么是胃癌？

胃黏膜上皮细胞生长失去控制，就会形成胃癌。癌细胞除了在胃壁生长，蔓延侵袭至相邻器官外，还可能进入淋巴系统，形成淋巴结转移，并可通过血液途径或癌细胞脱落，扩散到胃外，播散至其他器官。

二、胃癌是怎样形成的

目前我国临床对于胃癌的具体发病机制尚未完全明确，但是与以下因素密切相关：

1.遗传因素。研究证实，遗传因素对于胃癌的形成具有一定关系，尤其是父母及 兄妹这样的直系血缘关系，另外，共同生活史也是胃癌形成的关联因素之一。

2.胃部疾病。胃溃疡、胃息肉等相关疾病若未能得到及时、有效的治疗，随着疾病的进展可能形成胃癌。

3.不健康的饮食习惯。长期不健康的饮食会形成并增加胃功能损伤，如长期食用热烫食物、饮食速度过快，三餐不定时、不定量等。此外，长期饮酒，尤其是白酒之类的烈性酒也会使胃黏膜受损，久而久之即形成胃癌。

4.亚硝胺类化合物。亚硝胺已经被证实为强效的致癌物质，这种成分在食物中的分布范围较广，如不新鲜的蔬菜、经过烹饪的隔夜菜、腌渍品以及烟熏制品等等，因此，一定要对这类亚硝胺化合物的摄入加强控制。

三、胃癌的早期症状有哪些？

1.上腹部不适或上腹部疼痛感。

2.进食后出现腹胀、嗳气，或有食欲不振、体重下降。

3.黑便（胃癌还会出现黑便的典型症状，不过先要排除一下是不是吃了一些颜色深的食物）。

4.经常出现恶心、反胃的情况。

四、如何预防胃癌呢？

1.科学饮食：低盐清淡饮食，少吃刺激性食物，少喝酒，按时吃饭，忌胡吃海喝。

2.保鲜食品：食物通过用冰箱保鲜冷藏，保持其新鲜度，而非通过腌制防止食物变质。

3.营养均衡：保持食谱多样化，多吃蔬菜水果及豆制品，适当饮茶对胃癌的预防有益。

4.积极治疗胃病：如有胃溃疡及萎缩性胃炎要及时就医，避免病情恶化。

5.体检筛查：

总之，要养成健康的饮食习惯和保持合理的饮食结构；远离烟草 ，少喝或不喝烈性酒， 适度身体活动，增强体质 ，放松心情！就会有一个健康的身体，也会远离疾病。

（郑州大学第一附属医院消化三科 孙冰华）