随着时代的进步，人们的饮食越来越多样化。然而，吃得太杂太多却十分容易引起肠胃不适。尤其是小摊上的各种小吃，很多食物的卫生条件根本达不到标准。因此，吃了以后容易引起肠胃疾病，而慢性肠炎就是典型的胃肠疾病之一。

什么是慢性肠炎？慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，亦可为过敏、变态反应等原因所致。慢性肠炎是一种常见的消化性疾病。通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。病毒或细菌感染是慢性肠炎最常见的病因。有多种病毒或细菌可引起肠炎，最常见的是轮状病毒或大肠杆菌，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。毒物及药物也可引起化学性胃肠炎。感染性肠炎是由病毒、细菌、寄生虫等感染引起的。常见感染途径有：食物（尤其是海鲜），污染的水源，接触被感染者，餐具不洁，进食前未洗手等。

慢性肠炎最常见的症状就是腹泻。其他症状包括：腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻（可能是脱水的征象）、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。剧烈的呕吐和腹泻可以很快导致脱水，其表现有虚弱、极度口渴、少尿或尿色加深、皮肤干燥、口干、眼球下陷。严重的呕吐或腹泻可以引起低钠血症、低钾血症、低血压等。饮用大量含盐少或不含盐的水分来补充液体的病人尤易出现低钠血症。

日常生活中如何预防慢性肠炎？

①要饮食规律、冷热均衡。当冷热不均衡的时候，肠道黏膜也会受到温度的刺激而出现损伤，饮食不规律会导致消化液分泌时多时少。

②避免长期的节食和暴饮暴食。暴饮暴食会加重胃肠负担。

③注意饮食卫生。如果饮食的卫生状况不好，会把有害菌直接吃到胃肠里，有害菌在体内生存下来，会对黏膜造成损伤。

④肉类、蛋类煮熟再吃。食物熟透可以避免细菌，病毒的感染，慢性肠炎的人要做好养护，为胃肠黏膜恢复提供良好的环境，减少损伤。

⑤要加强锻炼，增强体质。一些基础运动可以提高全身代谢率，增强免疫力，免疫力好，自身的抗病毒、抗细菌感染的能力就会变强，肠道的免疫力也会得到提升。

⑥关注情绪。胃肠道是人体的第二大脑，经常有人说，情绪不好的时候会吃不下饭。情绪不好的时候，胃肠神经蠕动减慢，直接感受为吃不下饭。

⑦保持大便规律。大便是否正常是一个人健康的重要反馈，大便规律说明肠胃排毒、吸收功能良好。

最后提醒大家：身体健康诚可贵，最近正值寒冷季节，请大家注意生活饮食，有不舒服及时就医，一定要保护好自己胃肠健康！

（南阳医专高等专科学校第一附属医院消化内科 南海峰）