骨折在骨科非常常见，多是由于受到外力造成的，我们在生活中意外摔倒、肿物撞击、碰撞、体育运动等都可能导致骨折。骨折严重程度不同，患者所表现出的症状也不同，轻则导致身体组织红肿、疼痛，重则损伤皮肤、神经，使肢体外形发生改变，严重影响患者的日常生活。但骨折通常不会危及患者生命，只要正确、科学地护理，早期进行康复锻炼，就能够尽快恢复。我们常听说吃什么补什么，骨折了就要多喝骨头汤，骨头汤可以促进骨骼愈合。那么事实真的如此吗？今天这篇文章就给大家讲一讲，多喝骨头汤是否真的有利于骨折愈合，以及骨折后患者应该怎么吃。

一、多喝骨头汤能够促进骨折愈合吗？

“以形补形”的观念深入人心，家中的老年人也常告诉我们，骨折后多喝骨头汤有利于骨折愈合，很多人对此深信不疑。但对此，并没有科学理论依据，医学上并不认同此说法。事实上，骨折后多吃肉和，多喝骨头汤，不仅不能补钙，还可能适得其反，延缓骨折的愈合时间。一方面，骨头汤中的含钙量并不多，并且骨头汤中的钙质并不能被人体直接吸收，脂肪含量又高，对于骨折患者来说，大量摄入骨头汤会加重肠胃负担，还会影响钙质吸收。另一方面，骨头汤会导致有机质失衡，还可能造成瘀血积滞，影响恢复。因此，骨头汤并不能帮助骨折患者尽快康复，大家不要受到老旧思想的误导，走入饮食误区。

二、骨折患者应该如何饮食？

1.食物以易消化为主

有部分骨折患者伤及髋关节、下肢、脚踝等影响活动的部位，需要卧床静养。而长期卧床会对消化功能产生影响，并且长期卧床，运动量减少，有的患者进食量会明显减少，如果一味为了尽快恢复，吃很多滋补的食物，很容易导致便秘。骨折患者应该吃一些利于消化的食物，减轻胃肠道负担，促进排便。

2.保证营养均衡

骨折患者修复组织、长骨生肌、骨痂形成、祛瘀消肿等需要大量的营养物质，因此恢复过程中需要保证营养供给，以促进骨骼尽快愈合。患者在饮食上要保证营养丰富，多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如香蕉、苹果、青菜、芹菜等，维生素可以促进钙质吸收，并且其中富含丰富的膳食纤维可以促进消化，防止便秘。此外，还应积极摄入一些含蛋白质较高的食物，如牛奶、鸡蛋以及鱼肉等。

3.不吃刺激性食物

骨折后，身体组织多少会因骨折发红、肿胀，有的还会造成伤口，辛辣、刺激性、烟熏、烧烤类食物会对患处产生刺激，使骨折处充血肿胀，疼痛感更甚，还会对血液供给产生影响，不利于恢复。因此应避免摄入此类食物。

4.减少糖类摄入

骨折后使用过多糖类，会导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的糖分还会影响营养摄入，使身体缺乏矿物质和维生素，大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。

5注意补水

骨折患者恢复期应多喝水，虽然患者可能因为骨折行动不便而通过少喝水来减少上厕所的次数，但这样做很容易导致便秘，还可能会导致尿潴留，极容易诱发泌尿系统的感染和尿路结石。

总之，骨折后饮食有讲究，应注意营养摄入均衡，不要一味地进补，很可能适得其反，延长恢复期。

（伊川县人民医院骨科 刘光宗）