在传统认知中，不少人都认为骨头汤含钙丰富，而钙能促进骨骼生长，所以理所当然地也就认为骨折后多喝骨头汤能就能促进骨折愈合，这是真的吗？那么，喝骨头汤能促进骨折愈合吗？骨折后吃什么好呢？下面小编给大家讲解一下。

喝骨头汤能促进骨折愈合吗？

1、钙含量少，但嘌呤、脂肪含量高，对慢性病不友好。骨头汤中的钙含量大约只有1.8毫克/100克，而一百克的大白菜含有的钙就已经达到了40毫克，远远达不到补钙的需求。在熬汤的时候，骨头中的嘌呤、脂肪都会融入到汤里面，经常喝只怕是更容易发胖，升高血脂、尿酸等指标，得不偿失。

2、刚骨折就开始喝骨头汤不仅不能够促进伤口愈合，可能延长愈合的时间。喝很多的骨头汤可能导致骨内无机质水平升高，从而打乱人体骨质的平衡，反而会导致骨骼愈合得更慢。

3、主要是考虑到骨折后需要适当的静养，喝很多的骨头汤，饮食结构失调，也会引发便秘、排便不畅等问题。尤其是大多数老年人来说，肠胃消化能力减弱，饮食结构混乱，更是会增加便秘的风险。

4、虽然骨头含钙丰富，但主要以不溶于水的羟磷灰石结晶的形式存在，即使长时间的炖煮，钙也很难溶进汤里，也没有其他特别的营养。因此想要通过喝骨头汤来获取营养，促进骨骼重建，不太现实。此外如果喝过多的骨头汤，还可能会因为摄入过多的脂肪和磷等成分，甚至抑制人体对钙的吸收，反而对骨折的愈合不利。

这样看来，在发生骨折后，喝骨头汤可不是什么好的选择。

很多人认为骨头汤营养丰富，且能补钙，骨折的时候多喝还能促进愈合，但这其实没有科学依据。

骨折后吃什么好呢？

打好基础，清淡饮食，活血化瘀

刚发生骨折后，患者受伤的部位很容易发生局部的血液循环受阻的问题，出现胀痛不适、淤血等问题都很正常。在这时饮食调理的重点是清淡饮食，活血化瘀。主要选择富含维C的蔬菜水果，能够促进骨骼修复，加快伤口愈合。

刚发生骨折的1—2个星期内不建议大量的补钙，很可能扰乱身体修复的节奏，对骨质愈合不利。

在骨骼重建的过程中，需要补充优质蛋白和钙质，同时为了促进钙的吸收，饮食中也需要增加维生素D。在均衡饮食的基础上，如果喝牛奶不会腹胀或拉肚子的话，牛奶是一个很好的选择，它既能提供优质蛋白，也能提供比较好吸收利用的钙质。

小鱼、小虾、瘦肉、鸡蛋和某些绿色蔬菜、水果也是钙的良好来源。平时适度晒晒阳光，运动运动都有利于钙的吸收。

另外要注意户外活动，要有足够的阳光的刺激。还要注意的是，在日常生活中，我们要保持良好的生活习惯。

第一，少喝酒，不喝浓茶，因为这些会影响钙的吸收，造成骨质量的下降。

第二，要保持适量的运动，能够提高骨的质量。

第三，在运动前，要做好防护和热身，尽可能地避免身体受伤。

总之，有些人一发生骨折就想着好好地补一补，但过犹不及，过度滋补，经常吃骨头汤，很可能对骨折处消肿散淤不利，也可能加重疼痛。在发生骨折后，以形补形喝骨头汤的做法，实在是不靠谱的。如果你能记住饮食调理，骨折或许能好得更快。

（郑州大学附属郑州中心医院骨科 王江华）