近年来，糖尿病发病概率逐年提升，这与人们生活水平的提升以及不良生活饮食习惯都有着重要联系，糖尿病患者饮食与正常人群相比存在着很大区别。其中，由于糖尿病患者机体控制血糖的机制存在问题，所以就需要采用外力进行帮助，饮食属于导致患者血糖波动较为常见的因素，因此，加强饮食管理以及日常的保养工作，就显得相当重要了。那么，糖尿病患者该怎么吃怎么养呢？下面就由本人来带领大家了解一下吧。

一、保持饮食的多样性

糖尿病患者在饮食中，首先，需要保持食物的多样性，保证膳食的丰富多样，以及营养摄入的全面性，并坚持少盐少油的饮食原则，还需严格限制糖以及酒的摄入。糖尿病患者在平衡膳食的基础之上，对血糖进行控制，对各种食物的种类以及数量进行调整，在最大限度上满足患者的能量需求。其次，需要对主食进行定量控制，碳水化合物的主要来源以谷物、豆类以及蔬菜为好，另外，对水果的摄入量也应当进行限制。那具体怎么合理搭配进餐呢？第一，每餐都需要有蔬菜，并且每天需要达到500克以上，深色蔬菜应占所有蔬菜的一半以上。第二，每天都需要有奶类和大豆，要经常吃一些鱼类、禽类以及适量的蛋类及畜肉，这些都属于蛋白质的良好来源。第三，需要减少肥肉的摄入，少吃烟熏、烘烤、腌制等各种加工类的食品，对盐糖油的使用量进行控制。

二、对饮食中的能量进行控制

在糖尿病患者的饮食管理中，对于膳食能量进行控制，属于控制患者体重以及血糖的核心所在，膳食能量主要来自谷物、油脂、肉类、蛋类、奶类、坚果、水果、蔬菜等等。糖尿病患者在膳食能量控制中，需要将蛋白质控制在每日能量的15%～20%，碳水化合物控制在45%～60%，脂肪控制在20%～35%。要求糖尿病患者一定要对自身的体重进行控制，有效提升自身的免疫力，这对降低糖尿病患者其他疾病的发生风险也具有重要意义。我国成人健康体重的体重指数（BMI）应保持在18.5～23.9kg/㎡之间，是从年龄以及降低死亡风险等方面考虑，65岁以上的老年人，可以适当增加体重。肥胖患者在减重之后，可以改善患者的胰岛素抵抗，还可以对其血糖控制效果进行改善。针对消瘦以及存在营养不良的患者，这部分患者需要在营养指导人员的指导之下，通过适当增加膳食能量，蛋白质供给以及结合抗阻运动，对体重进行提升，维持理想体重。

三、加强日常生活运动

糖尿病患者在用餐之后，需要进行适当运动，每周至少进行5天，每天进行30～45分钟的运动，要求中等强度的运动需要占到其中一半以上，采用循序渐进、持之以恒的运动原则。中强度运动主要包含快走、骑自行车、打羽毛球、慢跑、游泳等等，如若不存在禁忌，最好一周进行一次抗阻运动，比如哑铃、俯卧撑、机械类运动等等，保证患者的肌肉力量以及耐力能得以提升，通过将运动和日常活动与日常生活计划进行结合，可以有效加强患者的血糖控制，还要在运动前后做好血糖监测，避免出现低血糖情况。

四、清淡饮食，限制饮酒

糖尿病患者在日常饮食中，要养成清淡的口味，每日烹调油使用量需要控制在25克之内，同时还需要对动物脂肪摄入进行控制，少摄入富含胆固醇的食物，这对预防患者出现血脂异常问题具有重要帮助。同时要求每天食盐的用量不得超过5克，在日常生活中还要足量饮用白开水，可以适量饮用淡茶或者咖啡，但是不得饮用含糖饮料。另外，在日常生活中必须对饮酒进行限制，饮酒会导致糖尿病患者的正常膳食以及服用的药品受到影响，使患者体内血糖波动异常，增加出现低血糖的风险。另外，患者在饮酒时，也会随之摄入大量的食物，这会使得患者总能量摄入过多，致使患者血糖明显增高，酒精还会导致人体胰腺受到伤害，使患者出现肝损伤的情况，所以一定要对饮酒加以重视。

综上所述，糖尿病患者的日常饮食控制以及保养，对疾病的恢复和控制具有非常重要的意义，因此，糖尿病患者在日常饮食中一定要对食物摄入进行控制，并做到清淡饮食，控制饮酒，适量运动，让我们一起管住嘴、迈开腿吧！

（郑州大学第一附属医院 史倩倩）