众所周知，中医上对冠心病讲究“清淡饮食”，那清淡饮食究竟是什么呢？那么冠心病患者在饮食上有什么讲究呢？哪些食物可以适当多吃呢？可以吃哪些食物呢。下面，本文就给大家讲解一下防治冠心病的科学饮食。在中医方面的清淡饮食究竟是什么样的，希望能对各冠心病患者有所助益，在饮食方面有所益处。

患者需要喝一点点酒

在中医特定方剂中，酒有药引子的作用，张仲景就有一个方子瓜蒌薤白白酒汤。白酒有行气活血的作用，但一天不能超过2两，不可过量。在这里就是作为药物的，大家可不能贪嘴多喝。

可用藏红花调理

藏红花，又叫西红花，有活血、养血的作用；红花，又叫草红花、南红花，只有活血的作用，但它相对价格便宜，颜色也偏淡一点。冠心病患者宜用3—5根藏红花泡水，但如果家庭条件有限，也可以选择5—10g红花加10g黄芪代替，有益气、养血、活血的作用，冲泡15分钟以上即可，因为冠心病属于器质性病变，且中药调理比较慢，而心脏又是人体非常关键的器官，一定要在常规服用的基础上适当加以中药调养。

可多食用蔬菜 

如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其不要小瞧胡萝卜，它可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜（加适量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，具有降压、强心、降血糖等作用。还要多吃黄豆、大豆等豆类制品。还要多吃苹果和西瓜。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次，1次不得多于80克，可以帮助控制血压。同时黑木耳也是冠心患者的首选菜肴，每天5—10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，每天不超过50克，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃。绿叶蔬菜也是可以吃的，还对患者较有好处。如菠菜、韭菜、芹菜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压患者具有降低血压、镇静安神的作用。但吃这些蔬菜，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量控制在3—5克。

肉类也需要食用

可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，属于热性食物的羊肉和狗肉，产热量尤其大，能够御寒。可减少寒气对患者身体的刺激。

补充蛋白质    

如燕麦片、燕麦粉。能有效降低血甘油三酯、胆固醇。还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，有助于防止冠心病进一步发展。尤其是50岁以上的人，不同程度出现骨质疏松、骨质增生，而牛奶不仅含钙量高、吸收好，对心肌有保护作用，冠心患者应选择脱脂奶、酸奶，早晨喝一杯，有很好的促进作用。

结束语

中医口中的“清淡饮食”是指患者在饮食方面需要营养均衡且保持营养吸收充足的饮食方案，患者需要做到控制油盐糖的摄入量，但是并不是只是让出蔬菜而不吃肉。我们需要把日常生活中的各种营养都保持均衡摄入，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。

（郑州市中医院 薛娜）