乳腺癌可以说是女性高发的一种癌症，严重威胁到女性的生命健康。尤其是近年来发病率呈上升趋势且年龄也开始逐渐年轻化。不同于其他癌症，乳腺癌患者在早期进行科学治疗，五年生存率高达99%。但其实除了科学治疗之外，患者通过日常饮食护理，也能达到促进病情恢复的效果，这就需要我们正确了解乳腺癌从而进行相关的饮食护理。

一、乳腺癌形成的原因

虽然乳腺并不是维持人体活动的重要器官，原位乳腺癌也并不致命，但乳腺由于癌细胞的攻击，细胞失去活性，导致细胞之间的组织松散脱落。癌细胞一旦脱落则会在身体里播散，造成转移，从而危及身体健康。

由于乳腺是分泌多种激素的靶器官，很难确定具体病因。但值得注意的是雌激素中的雌酮以及雌二醇与乳腺癌的发病有着直接的关系。其中环境因素以及生活方式也与乳腺癌的发病方式存在一定的关系，体内营养过剩、肥胖、高糖高盐可能会导致雌激素加强对乳腺上皮细胞的刺激，从而导致乳腺癌的发生。

二、乳腺癌患者的饮食护理

患者应在饮食上格外注意，好的饮食能够有效促进病情的痊愈，因此一定要清楚什么能吃什么不能吃。

不宜食用：患者应尽量减少过度辛辣刺激以及油腻的食物，同时禁止食用烟酒，防止癌细胞的加速转移。富含雌激素的食物如蜂王浆、紫河车等也不应食用，患者服药期间禁止食用西柚，西柚中的物质会影响肝脏对于药物的代谢，一旦药物在体内长时间停留，则会引起严重的副作用。

同时高糖、高盐、高脂肪的食物都应减少食用，摄入过多的热量和胆固醇都易刺激体内荷尔蒙的分泌，从而导致乳腺癌的发生。

推荐食用：可食用富有不饱和脂肪酸以及绿色蔬菜，如芥菜、甘蓝、菠菜等富含纤维素以及叶酸类的食物。这些食物在一定程度能够在抗氧化的同时预防多种癌症。

同时患者可以食用一些富含维生素A、维生素C以及维生素E的蔬菜水果如猕猴桃、橙子、山药、菠菜等。

饮食也应进行多样化，除了食用瓜果蔬菜之外，也应食用易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋以及豆制品等，有利于提高身体机能。同时也可食用一些补充体内葡萄糖的食物，如米、面等一些含糖的食物。

患者也可适量饮茶，相关研究表示茶叶中富含的茶多酚能够有效减缓乳腺癌等多种癌症的发生。同时可以食用一些滋阴生津的瓜果蔬菜如梨、苦瓜等。除此之外也可食用一些粗粮以及富含叶酸的食物。乳腺癌患者要建立良好的生活方式，养成良好的饮食习惯，注意营养均衡。

​（河南中医药大学第三附属医院肿瘤科二病区 朱真真）