当我们提起甘油三酯，可能有些人并不了解甘油三酯是什么？也不知道血液为何会变黏稠，血管堵塞也同样不是原因，而人体内甘油三酯的作用又是怎样的呢？

一、甘油三酯的定义

甘油三酯（Triglyceride，缩写TRIG）是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动，高于2.26mmol则表示甘油三酯偏高，需要吃药，以防病变。

二、甘油三酯的来源

甘油三酯是血脂的一种成分：主要有两种来源途径

1、主要来源外源性食物摄入，甘油三酯会在人体各组织器官中储存，其中主要以肠胃为主。如果平时产生的甘油三酯过多，并且大量存在于身体各器官中，这就很容易导致啤酒肚、水桶腰的出现。最后，甘油三酯也会储存在皮下，特别会在腹部产生。

2、内源性合成，主要是通过碳水化合物在肝脏及脂肪组织内合成，肝脏是人体正常的排毒代谢功能，同时也具备着产生甘油三酯的功能。当我们每日摄入食物后，特别是高油脂食物的脂肪酸和主食，这些食物都会通过肝脏而变成甘油三酯。最初的甘油三酯本身无法进行流动，只有与蛋白质进行融合后，形成的脂蛋白才能在人体中流动。当我们平时摄入优质蛋白质，这也会使甘油三酯无法“脱离”肝细胞，以至于发生脂肪肝。

三、甘油三酯在人体中的作用

1、甘油三酯可以为人体提供充足的热量，在肝脏被代谢后脂肪因子分解成碳水化合物和水，成为人体所需的最基础的营养物质，能够被人体充分吸收代谢。

2、甘油三酯可以增加人体对各种营养物质，如维生素、氨基酸的吸收能力，维持人体的营养均衡。

3、甘油三酯可以有效维持保障人体脑部以及其他重要器官的作用，促进人体神经系统的敏感性。

4、甘油三酯在人体表面沉积形成脂肪层，可以有效抵御外界的寒冷气候，起到维持人体正常体温的作用。

5、甘油三酯可有效维持人体营养均衡，适度的甘油三酯可增加人体对营养物质的吸收能力，保障人体内分泌平衡。

因此，对于甘油三酯要从两个方面看，要合理控制。如果血脂过高会造成血液黏稠度高，引起一系列的心血管系统的疾病。但是人体内的血脂含量也不能够过低，血脂含量过低会容易营养不良，造成各方面的问题，免疫系统甚至身体的损害。所以对于甘油三酯的控制是比较重要，要合理的摄入，但又不能够过度摄入，这样对人体的身体才比较重要，才能够起到保证人体身体健康的作用。

（郑州市金水区总医院医学检验科  史志鹏）