胃肠道肿瘤患者在饮食上一定要多加注意，只有科学合理制定饮食食谱，才能确保胃肠道肿瘤患者从食物中获取合理充足营养，增强个人免疫力，提升治疗耐受性，保证顺利完成各项治疗，身体尽快恢复到较好状态。

1胃肠道肿瘤患者为何要注重饮食？

胃肠道肿瘤患者本身便容易出现营养不良情况，因其食欲减退、消化吸收功能异常，所以对于营养物质的摄入量也会有所减少，患者也会因此出现营养不良或营养缺乏问题，而这必然会对其手术治疗耐受性造成不利影响。一些胃肠道肿瘤患者缺乏科学营养学知识，也容易在饮食方面出现不正确的想法，如一些患者甚至会认为营养过于丰富会导致肿瘤生长，甚至有部分患者盲目相信饥饿疗法，但其实这些都是不科学的。

相反，大量的医学事实说明，如果不能保证饮食营养丰富，摄取足够营养，会对患者治疗和康复造成较大影响，营养不良会造成术后恢复慢，无法耐受化疗放疗，患者免疫能力低下，甚至会因此出现感染现象，严重的患者还会衰竭恶化。所以胃肠道肿瘤患者在日常生活中一定要高度重视食物营养。

2 胃肠道肿瘤患者的食谱建议

胃肠道肿瘤患者饮食会有一定的禁忌，很多患者非常关心一日三餐应该怎样吃，所以护理人员要加强对患者一日三餐食谱方面的指导。

建议患者早餐可以食用一些清淡易于消化的食物，如粥、稀饭、面包，但要忌吃油条、大饼等。如针对有腹痛、腹泻、便秘等患者应避免食用牛奶、花生之类的食物；对于厌食的胃肠道肿瘤患者，餐前可以进食一些酸性或者开胃的食物，如山楂、西红柿等；针对浑身乏力的患者，应当以清淡鲜香的食物为主，避免进食腐乳或是甜食。

午餐患者可以选择面包、面条或是米饭、粥之类的食物。针对口中黏腻、渴不欲饮尽量以清淡的食物为主，如笋类和萝卜；对于一些腹胀的患者，蟹类、花生、肥肉、土豆等禁止食用，同时在日常生活中应做到少食多餐，可将面包、酸奶、水果等零食随手放在旁边，饥饿时便可食用。对于呕吐、四肢逆冷的患者可进食豆制品、瘦猪肉、火腿、酒酿或是鲫鱼等食物；对于口燥咽干的患者应避免食用辛辣刺激的食物，牛奶、猪肉皮等可以食用，但韭菜、鳝鱼等菜应尽量不要食用。除此之外，还可在日常生活中食用海参、鲍鱼、甲鱼、木耳等食物，以补充身体所需营养。

胃肠道肿瘤患者晚餐与午餐略同，但要经常变换食谱，以刺激患者饮食欲望，坚持不油腻为主要原则。当您外出时可以准备一些方便携带的零食，如花生酱饼干、坚果、麦片或果脯。也可以吃一些餐前小吃，选择易消化、质地偏软的食物，可以为您提供额外的热量而不影响对下一餐的食欲。

除此之外，胃肠道肿瘤患者还可通过口服、鼻饲、造瘘管饲等方法来补充营养，但是鼻饲和造瘘管饲，一般是在患者毫无食欲的情况下才会进行。患者有进食欲望就应结合患者具体情况，给予其流食、半流食、软膳食或是普通膳食。

胃肠肿瘤患者在饮食上有诸多禁忌，因此患者家属需对此有所了解，在日常生活中应想方设法增加患者食欲，确保饮食营养均衡，改善患者的营养状况，为其治疗化疗提供帮助。

（郑大一附院胃肠外科一病区/疝和腹壁外科 张红兰）