胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。胆道感染属于常见的疾病，按发病部位分为胆囊炎和胆管炎。

结石在胆囊内形成后，会刺激胆囊黏膜，不仅会引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生。

一、造成胆结石主要原因

1、饮食不合理

长期高脂或低脂的饮食。高脂饮食，会导致血液和胆汁中的胆固醇升高，极易产生胆结石。低脂饮食也会引起胆结石，因为其影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良。

其次，过量摄取含糖量高的食物会增加形成胆结石的危险，如精制的大米、面粉等会加速胆固醇的累积，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂二者之间比例失调。

2、经常喝酒

长期饮酒可导致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝等病变，使得胆汁排空受阻淤积，这也是胆石症的诱因之一。所以对于喜欢喝酒的朋友们一定要千万小心了。

3、不吃早餐

现代许多人不吃早餐，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，浓缩的胆汁在胆囊内淤滞时间过长，会使得胆固醇沉淀析出的概率大大增加，而且有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。

4、不爱喝水

不爱喝水，或者饮用含钙镁离子较多的硬水，胆汁浓缩也容易生结石。

水的硬度与其所含钙镁离子的多少有关，含量高的称之为硬水，反之则为软水。水质的硬度还与水的来源有关，来自深井的水，尤其是矿泉水，溶解地壳内有益于人体的元素（钙、铬、镁、锰等）较多，属于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少，故称软水。

5、喜静少动

有些人运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。

6、肝硬化者

这与肝硬化患者身体中对雌激素灭活功能降低有关，身体中雌激素灭活功能降低，则雌激素水平较高，加上肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可以造成胆结石。

7、胆道感染

正常人的胆汁是无菌的。可是当胆道系统有异物或者蛔虫进入时，细菌就可能跟随着进入胆道系统导致感染。细菌在胆道会释放一种酶，将溶解于胆汁的胆红素转化为不溶于胆汁的间接胆红素，间接胆红素就会以结晶的方式析出。这些结晶会与胆管壁感染坏死脱离的细胞、异物、蛔虫尸体以及蛔虫进入胆道后排出的卵，黏结成团形成结石。

8、遗传因素

遗传因子在明确胆结石危险性方面显然起着重要作用。胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中更容易发生。

二、如何预防胆结石的产生

1、饮食要均衡营养，多食各种新鲜水果、蔬菜。多吃低脂肪、低胆固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、鲜豆类等。少吃含胆固醇高的食物。

2、讲究卫生，防止肠道和胆道寄生虫感染，可以预防寄生虫体或虫卵为核心的结石产生。

3、积极加强体育运动，锻炼身体，保持体重。

4、充分补充水分，每天要保证睡眠时间。

5、不要过多的喝酒或含酒精的饮料。

6、吃饭要有规律，早餐一定要吃。

（西华县人民医院普外肝胆外科 张恒）