随着生活条件的日益改善，饮食结构调整，体检逐渐普及等，胆囊结石在我国患病率呈逐渐升高趋势，目前成为我国常见病、多发病。它不仅给患者的身体带来极大困扰，同时也严重影响了他们的生活和工作。下面就一起认识一下胆囊结石。

什么是胆囊结石

胆汁是辅助消化（尤其是油脂类食物）的液体，胆囊的作用是储存和浓缩胆汁。当胆汁分泌、代谢出现异常，导致胆汁中的固体成分沉淀，在胆汁流速缓慢、胆汁浓缩度较高的胆囊中会析出像石头一样的晶体，形成胆囊结石。小的如米粒，大的如核桃；数量有1颗、2颗甚至也可达数千颗。一般情况下，结石一旦形成就会越积越多，越长越大。

胆囊结石的症状

胆囊结石的临床症状与结石的数量无关，其主要受胆囊结石的大小以及位置所影响。有以下症状：

1、无症状：这种胆囊结石又可以称之为静止性  胆囊结石，在全部胆囊结石患者中占有着较高比例，也有的患者在吃一些油腻食物之后会出现胃部不适症状，表现出上腹隐痛、闷胀、嗳气等情况，常被误认为“胃病”而贻误病情。

2、胆绞痛：这是胆囊结石最为典型的临床症状。随病情进展，可能会引发急性炎症和胆绞痛，发作时右上或上腹部剧烈疼痛，可放射到右侧肩背部，可伴有恶心呕吐、发热等。

3、黄疸： 这种情况相对比较少见，一般出现在结石落入胆总管或嵌顿于胆囊颈部等情况下，这个结石会压迫胆总管从而造成梗阻性黄疸，一般是在剧烈腹痛之后，且患者的黄疸症状都较为轻微，患者表现为皮肤黏膜或小便黄染。

4、发热、寒战：病情较为严重的胆囊结石患者可能出现发热、寒战等情况，温度的高低程度与患者的病情严重程度有着直接的联系，当患者的温度长时间不能退去时，患者将出现寒战的症状。

当患者出现这些症状的时候一定不要一味忍受，以为没什么大的问题忍忍就过去了，当发生结石嵌顿却没有得到有效治疗时，可能引发胆囊穿孔、急性胰腺炎、感染性休克、急性弥漫性腹膜炎、麻痹性肠梗阻等严重并发症，对患者身体造成进一步损害，增大治疗的难度。

胆囊结石的饮食预防

胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以胆结石患者的饮食很关键。

1、养成健康的生活方式：按时吃饭，避免两餐间歇过长导致胆囊中胆汁淤积。养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯

2、均衡饮食：多吃可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。多食新鲜蔬菜，摄入优质蛋白，适量摄入脂肪。

特别提醒：适量脂肪能刺激人体产生胆囊收缩素，促进胆囊收缩、胆汁排泄。如果长期吃素，没有足够的脂肪类食物刺激胆囊收缩，胆汁排出减少，导致胆汁淤积，结石的风险就增大了。

3、在日常生活中多吃黑木耳，黑木耳具有促进消化道与泌尿系统各种腺体分泌的特性，并可协同这些分泌物剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，润滑肠道，使结石容易排出。

4、多饮水，可以促进身体代谢。

5、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

6、限制草酸含量高的食物：适量食用扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

7、忌烟酒及辛辣食物。

另外，运动可以提高胆囊肌的收缩力加快胆汁的排空。如果发现有胆囊结石，请及时咨询专科医生，根据情况判断是否采取干预措施。

（西华县人民医院普外肝胆外科 雷攀攀）