急性肠胃炎通常指多种原因引起的急性胃肠炎症，主要由细菌、病毒、寄生虫感染，少部分由寄生虫感染或理化因素所致，或其他因素引起的胃肠道急性炎症性改变。本病常见于夏秋季，一方面夏秋季节气温高，食物容易变质，滋生细菌，另一方面饮食上不注意，冷热食物刺激，导致发病，急性胃肠炎的高发人群没有一个特定的年龄的界限，所有的人群都可能发生，免疫力低下的人相对更容易发病，今天给大家总结一下关于急性胃肠炎日常护理和饮食注意事项方面的知识。

一、急性肠炎的日常护理

1、要做好护理工作，特别注意饮食的卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，在发病期患者不要外出就餐，尽量选择清淡易消化的食物，不要吃放置时间太长的食物，更不能吃发霉的食物，应该选择新鲜的食材，多吃新鲜的蔬菜水果，这样有助于疾病的治疗。

2、急性肠炎一般会有腹泻、呕吐的症状，在发病的最初可吃些流质食物，大量地喝水，以免腹泻造成脱水的情况，需要注意的是，患者可放一些盐分、水分的电解质水溶液，这样可以避免电解质不足导致抽筋的现象。

3、急性肠炎患者治疗期间要控制饮食，这个时候的肠道的吸收和蠕动是不正常的状态，如果过多地摄入食物，给消化器官造成严重的负担，增重病情。

4、患者平时多喝一些淡盐水，能够防止身体脱水，而且可以有效地缓解腹泻或者是呕吐的症状，患者在治疗期间注意多喝水，不要吃生冷的食物，要注意身体的保暖，要卧床休息，不能过度劳累，不能进行重体力劳动，不能进行剧烈的运动。

5、急性肠胃炎患者，在发病期间要避免身体着凉，及时的增添衣物，尤其是冬天之后特别注意身体的保暖，晚上要盖好被子，饭后半小时可进行适当的散步，或根据身体的恢复情况适当锻炼身体，以促进肠道蠕动。

二、急性肠胃炎饮食注意事项

急性肠胃炎患者发病时难以忍受。腹痛、恶心、呕吐等症状大多数是由于患者自身暴饮暴食，吃不健康的食物，或者受寒受凉。所以需要患者在饮食上注意以下几个方面：

1、急性肠胃炎患者可能上吐下泻，一定要及时给机体补充水分和电解质，喝淡盐水。

2、病情严重的那几天尽量卧床休息，多吃流质、易于消化的食物，如米粥、藕粉等。

3、急性肠胃炎饮食需要避免的：

（1）不能喝牛奶，不能吃牛肉等消化过后会产生气体的食物。睡前不能吃东西，不能喝咖啡，不要吃辣椒，不吃垃圾食品，不吃寒凉食物。

（2）牛奶和豆浆在急性肠胃炎时不建议食用，因为这类食物容易产气而加重腹胀，像刺激性、油腻性食物，不建议在急性肠胃炎情况下食用。

（3）尽量避免引起腹泻的药物以及食物，比如对部分乳糖不耐受的患者，在腹泻的时候应该避免食用乳制品、果汁，比如苹果汁、梨汁，以及牛奶、奶酪、咖啡、浓茶、可乐，这些有可能都会加重腹泻。所以在腹泻期，这些食物以及饮料都应该避免食用。

急性胃肠炎患者在发病期间要注意做好护理工作和注意饮食健康与卫生问题，养成饭前洗手的好习惯，要注意多喝一些白开水，避免喝碳酸饮料，饮食要规律，遵守饮食禁忌，同时要注意身体保暖，多休息，以便身体早日康复。

（固始县人民医院消化内科 王家莉）