随着生活水平的提高，生活方式的改变，并不引人注意的血压也在飙升，而且越来越年轻化，40～50岁的中年人将成为高血压的主力军。高血压作为常见的慢性疾病，在发展过程中带来的危害不容小觑，要想控制和预防，应当养成良好的饮食习惯，看看下面这篇饮食指南吧！

一、高血压饮食宜吃的食物

1、水果：苹果、香蕉、桃子、葡萄、柑橘、樱桃等。这些水果含有丰富的维生素C、维生素E，同时还具有清热泻火的功效，可以改善高血压引起的头晕目眩、心慌气短、身体水肿等现象

2、蔬菜：西红柿、茄子、南瓜、胡萝卜、芹菜、菜花等。蔬菜是高血压合理膳食模式推荐的食物之一，各种蔬菜对高血压患者均有益。要合理膳食、营养均衡、食物多样化，才能保证高血压患者的营养和血压达标。

3、全谷类：糙米、全麦面包、燕麦片等。谷物含有镁元素，可以舒张血管、减少动脉硬化，有利于血压下降，高血压患者可以吃全粒谷物，有助于血压下降。如果高血压合并有糖尿病，要控制谷物摄入量，以免引起血糖升高。

4、豆类：豆腐、黄豆、绿豆、红小豆等。豆类中含有多种优质的蛋白质和多种维生素，适当地吃一些豆制品是有助于人体健康的。此外豆类中富含纤维以及其他的大量营养素，而且不含胆固醇，升糖指数也很低，高血压以及高血压合并糖尿病的患者都可以适当地吃。

5、鱼类：三文鱼、鲑鱼、青鱼等富含 omega-3 脂肪酸的鱼类。鱼肉含有叶酸，维生素b2，维生素b12等维生素，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。有利于预防高血压，心肌梗死等心血管疾病

6、坚果：核桃、杏仁、腰果、花生等。因为坚果当中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素C、维生素E和其他少量矿物质，比如铁、锌、镁，这些有效成分可以促进心脏正常收缩，增加外周血管血液量减少回心血量，还可以改善高血压引起的头晕头痛等症状。另外这些成分可以软化动脉血管，减轻血液对血管壁的压力，可以辅助降低血压。

二、高血压饮食的禁忌

1、高盐：患者应该避免食用高盐食物，如咸鱼、咸菜、火腿、腌肉、方便面等等。盐与高血压密切相关，研究发现北方人高血压的患病率明显高于南方人，此机制与北方人摄入盐分过多有关。如果能够减少盐量，通常能够在一定程度上降低血压，但并非不吃盐，部分患者为了控制血压不吃盐，反而会导致低钠血症，出现严重浮肿；因为盐会增加心脏的负担，这样对控制血压没有任何帮助

2、高脂：患者应该限制饱和脂肪酸的摄入，减少摄入富含固态脂肪的食物，如黄油、奶油、动物内脏等等。这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。

3、高糖：高血压患者应该注意限制糖分的摄入，如糖果、巧克力、蛋糕等等。高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

4、辛辣食品：高血压患者应该避免食用。辛辣食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣食物。

5、 饮酒：患者应该戒酒或少量饮酒。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

总的来说，患者在平时饮食中要注意调节食物种类和数量，保持均衡的饮食，合理搭配，以帮助管理血压！

（郑州阳城医院心内科 李亚坤）