要问人体内哪个器官对人的生命健康影响最大，可能多数的人会不假思索地脱口而出：是心脏！但是几乎很少有人能够想到脾胃。但事实上，一个人的健康与否很大程度上是取决于脾胃。正如同参天的古木依赖于底部的根结盘踞，人若想生命长青就要先养好脾胃，在中医看来，脾胃就好像古代军队的粮草，兵马未动，粮草也要先行，足可以见其重要性。然而敌人最喜欢偷袭的地点是哪里？当然是粮仓啊！这个路径放在人身上同样合理，要想撕开人体的健康防线，从脾胃下手准没错。脾胃遭到偷袭，后续可能引发的一连串不良后果，我相信是无人愿意面对的。

一、中医上的脾胃是什么

有这样一个误区，中医上所说的脾胃，其实是和现代医学所指的脾胃是有着不同意义的，并不能一概而论。中医认为，饮食水谷经过胃的消化，精华物质经脾脏化为气血，可健壮四肢、丰盈肌肉、流转五脏六腑，所以脾胃也为后天之本。当脾胃气血充盈，颜面表情灵动而富有活力，皮肤也丰润、富有弹性。脾胃气血亏虚，则精神倦怠、全身肌肉乏力酸软；言谈时底气不足、声音轻微；易冷，特别在冬季必须棉衣、棉服全副武装才可消除寒冷感；颜面暗淡偏黄、面无表情且僵硬，肤质干涩、晦暗，眼周发黑；有生冷凉食摄入后，易发腹痛腹泻。

二、如何去判断脾胃虚弱

从手部看，有几个细节处均可反映脾胃问题。①手部胃区是否有异常。胃区出现白色亮点、凹陷或凸起、鲜红色斑点、暗青色或棕黄色斑块等异常情况，都可怀疑为胃病征兆。②手掌胖瘦情况。这是对肌肉状态的第一印象，掌厚板硬、缺乏弹性、颜色晦暗，则代表脾胃气血失和；手掌小鱼际肉少、小指边缘肌肉下陷多因脾主肌肉的功能失调。③有无手指半月痕。半月痕占整个指甲的五分之一为最佳，颜色越白越好，代表精力旺盛，半月痕呈现灰色，提示脾胃消化吸收较弱，易疲倦乏力、贫血；面积过小，则脾胃消化功能欠缺；健康状况下，双手应有8-10个半月痕，但如果只有拇指存在半月痕，则代表身体气血透支，应尽快调养脾胃。

三、如何从饮食着手应对脾胃虚弱

1.在做菜、煲粥以及煲汤时搭配一些食材使用，可以起到非常好的强健脾胃的作用。①山药，入脾、肺、肾经，性平味甘，可以生津益肺、达到补脾养胃、补肾涩精的作用，特别适合久泻不止和脾虚食少的人。②薏米，入脾、胃以及肺经，性凉，可以用来补肺、清热、利湿以及健脾。③牛肉，入脾、胃经。牛肉可以起到补脾胃、强筋骨、益气血的作用，适合于气血不足、脾胃虚弱的人。④小米，入脾、胃、肾经，性微寒味甘，有健脾除热、益肾补虚的功效。不过小米性寒，如果是寒证患者则需要搭配红糖、生姜以及红枣一同食用。

2.很多的水果，其实可以通过蒸煮的方式，达到减弱寒性，保持甚至加强其来强健脾胃的效果。①热煮柚子。先把柚子剥皮取肉，留下外皮洗干净，切成丝状。然后放下切丝状的柚子皮和清水一起煮至沸腾，根据个人喜好适当加入蜂蜜或冰糖。最后放入柚子肉，小火煮半小时即可。因为天气变化，较容易出现腹胀腹泻、咳嗽咯痰等症状，这是因为季节交替之际，外邪易侵，脾胃气机不调所致，通过这种方式食用柚子，可以化痰止咳、消食理气，对于脾胃虚弱之人有很好地帮助。②盐蒸橙子。在橙子上部切开，露出少许果肉，撒上一些食用盐，把牙签多次、分散扎在橙子周身处，把切开的部分放回，放在容器内，送入蒸锅蒸煮，一般15-30min即可。可食用果汁及其果肉。本来橙子性凉，但是蒸煮后寒凉属性减弱，就可以强化行气健脾、下气化痰的作用。

 （镇平县中医院 郭士华）