微生物检验主要内容是指细菌污染的定性和定量检验，其也被称为“卫生检验”。现阶段我国对食品、饮用水、口服和外用药品、化妆品等产品规定相应的卫生标准，不仅要对细菌污染进行严格控制，也要避免各种有害的病原微生物侵入身体，否则就会对消费者的身体健康造成影响。但是，关于微生物检验其他方面的知识是否了解，下面对微生物检验科普小常识进行简单介绍。

1微生物检验的常规项目包括哪些？

微生物检验的常规项目类型较多，主要包括细菌总数测定、霉菌总数测定、大肠菌群检验、食品中毒菌检验、活螨虫及螨虫卵试验等。为了保证微生物检验符合规范要求，实际操作期间需要按照规定好的检验程序进行操作，并且对样品进行检验之前一定做好操作环境灭菌处理工作，主要目的就是避免操作期间出现二次污染的问题。

2微生物检验过程中具体涉及哪些技术？

分析并总结微生物检验期间比较关键的技术，就会发现会涉及显微镜、染色技术、培养基制备技术、接种、分离纯化、培养技术等。因此，为了更好地对微生物检验进行研究，以接种、分离纯化、培养技术为例进行分析，具体内容展现现在以下多个方面。

（1）接种。主要就是将微生物接到适于其生长繁殖的人工培养基，或是活的生物体内，这一过程实际上就是“接种”。接种和分离工具类型较多，具体包括接种针、接种环、接种钩、玻璃涂棒、接种圈等。不仅如此，常用的接种方法有划线接种、三点接种、穿刺接种、活体接种、注射接种等。（2）分离纯化。“混合培养物”具体是指含有大于一种的微生物。如果在一个菌落中的所有细胞均来自一个亲代细胞，就会将这种类型的菌落确定为“纯培养”。实际鉴定菌种过程中具体选用的微生物，一般情况下都要保证为纯的培养物，而得到纯培养的过程就是“分离纯化”，主要方式包括倾注平板法、涂布平板法、平板划线法、富集培养法等。（3）培养。如果依据“培养中是否需要氧气”这一内容进行分类，可以将培养技术分为好氧培养和厌氧培养两种类型。对于“好氧培养”而言，实际培养微生物期间需要加入氧气，这样能够保证其处于良好生长的状态；“厌氧培养” 无需加入氧气，并且结合具体培养过程中进行分析可知“除去培养基中的氧气”是其中非常关键的一项内容，具体方法包括将培养基中的氧化还原单位降低、化合去氧、隔绝阻氧等。

由此可见，微生物检验过程中涉及的项目和技术类型较多，需要结合微生物类型和特征进行分析，选用符合具体要求的检验方法，通过保证检验结果具有科学合理性，精准确定各类产品的卫生情况，发现问题就要及时调整，进而为人们提供更加优质的服务。

（郑州大学附属郑州中心医院检验科 冯晓霞）