随着生活水平的提高，饮食结构的改变，饮食中高嘌呤、高脂肪、高蛋白成分的比重增大，使得痛风的患病率逐年增长，且呈年轻化的趋势，严重威胁着人类的健康。

一、痛风是如何形成的？

痛风是一种终身性疾病，病因和发病机制目前尚未明确，但高尿酸血症是痛风最重要的生化基础。

一般是体内尿酸过多，尿酸结晶在关节、体液和组织中积聚而导致痛风。无肾功能损害或关节畸形者经有效治疗一般都能维持正常生活和工作，更不会影响寿命。但如果治疗不当，急性关节炎的反复发作可引起较大痛苦。有关节畸形和肾石病者的生活质量会受到影响。肾功能损害严重者，预后较差。如果及早诊断并进行规范治疗，并配合医嘱调整饮食、生活习惯，大多数痛风患者可正常工作、生活。

二、如何科学合理饮食预防痛风呢？

1.避免吸烟、饮酒（啤酒、白酒等）

酒属于高嘌呤饮食，尿嘌呤含量较高，可造成尿酸水平升高；另外，酒精消化代谢过程中会产生太多乳酸，乳酸跟尿酸竞争性排出，升高血尿酸水平。

2.拒绝喝含糖饮料

碳酸饮料、果汁以及奶茶等里面富含果糖，其在肝脏代谢过程中可转化成合成嘌呤的底物，会使尿酸水平升高，会增加痛风的发病概率。

3.勤喝水

体内缺水会影响尿酸排泄，升高血尿酸水平，多喝水会促进尿酸排泄，减少尿酸代谢物产生。保证每天少量多次的喝水量2000毫升以上，避免增加肾脏排泄负担。

4.少吃或不吃夜宵

烧烤、火锅、甲壳类海鲜、甜点等属于高嘌呤食物，吃得太多会使得代谢发生紊乱，造成肥胖症以及高脂血症等。

5.规律用餐，不挨饿

拒绝刻意延长两餐之间的间隔，拒绝暴饮暴食，且每顿饭只吃7～8分饱即可。

6.多吃富含钾元素的食

钾元素能将尿酸排出系统。洋扁豆、桃子干、哈密瓜、煮熟的菠菜、带皮烤的土豆等食物中均富含钾。

7.忌食海鲜、动物的内脏、豆制品、菌类，包括金针菇、猴头菇、香菇等。

8.尽量减少酸性食物的摄入

因其磷含量可能较高，尽量减少碳水化合物、肉类以及过于油腻食物的摄入，蛋白质的摄入量应控制在每天每公斤体重1克以内，应清淡饮食。

9.建立良好的生活习惯

运动是提高身体免疫力的关键，也是预防疾病的重要措施，运动提高身体代谢，将尿酸排泄出体外，减轻患痛风的风险。成年人保持每周至少2.5小时的运动即可，如打羽毛球、遛狗、散步、游泳等。

10.避免突然受凉

身体在突然受凉的情况下，会析出尿酸盐结晶，使尿酸盐结晶析出，在关节部位沉积，进而导致痛风急性发作。因此，空调开26~28℃即可，且空调出风口不能直吹身体，特别是四肢和双脚。

总结：痛风患者应该调整生活方式，注意科学合理饮食，同时关注自己的身体状况，治疗可能会引起痛风的疾病，高风险人群特别是有痛风家族史的人群应定期检查，以便及时发现问题，及时处理。

（河南省直属机关第一门诊部中医科 李艳艳）