现代人中，想找出一个“好胃”，太难了。因为胃这个器官，很娇嫩，吃得多了、少了、酸了、辣了，都可能引起胃的“抗议”——胃痛、胃酸、胃胀、嗳气……遇到胃不舒服，有人第一时间就去医院了，有人随便吃几点药就完事，还有人连药都不吃，每次都靠着强大的意志支撑了过去。殊不知，你以为的小毛病，可能是胃发出的“最后的呼救”，而你的不作为一把把胃推向了绝路。导致胃癌的发生。那么，该如何预防胃癌呢？下面我给大家介绍一下。

胃癌是起源于胃上皮的恶性肿瘤，是常见的恶性肿瘤之一。胃癌高发人群为60岁以上的老年人。胃癌病因较多，包括不良的饮食习惯、感染幽门螺杆菌、遗传因素、环境因素、精神压力等。

建议以下人群，最好定期进行胃镜检查：

40岁以上的人群，可每两年进行一次胃镜普查，而伴有上腹部不适、黑便、食欲下降、体重下降等症状的人，或有胃癌家族史或在胃癌高发区居住的人群，更应该需要重视。

经常胃部不适，总是无规律地隐痛等人群。别等到出现呕血、黑便等恶化情况时，才想着做胃镜，那时很可能已经晚了。

有胃癌高危因素人群，包括：有胃癌家族史、慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生、幽门螺杆菌感染、胃息肉、胃黏膜肠化病史等。

如何预防胃癌？

（一）预防胃癌，从吃开始

1.大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，起到了防癌的效果。

2. 洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

3.菌菇类 包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。

（二）戒除不良习惯

1、很多人有吸烟的习惯，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是导致胃癌的主要因素之一。酒精本身虽不是致癌物质，但酒会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜组织，同时可增强细胞膜的通透性，促进致癌物质的吸收。

2、不食用或少食用烟熏、盐腌和霉变食物。

烟熏，腌制和霉变的食物中含有很多的致癌物质。如熏鱼和烤肉中含有大量的致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质。食物霉变是由霉菌引起的，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食物在产毒真菌的作用下，还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，致癌性很强。

（三）根除幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染与胃癌的发生，存在显著相关。幽门螺杆菌感染率高的地区和人群，其胃病发生率也增高。根据调查研究显示，感染幽门螺杆菌的患者发生胃癌的概率较对照组高3~8倍。

（四）注意保持正常体重

不要过度肥胖也切忌过度节食。肥胖是多种疾病的怂恿者，容易增加胃的负担，过度节食的年轻人容易损伤胃黏膜，减少胃的保护，很容易导致胃病，如不注意便可能发展为胃癌。

（五）积极乐观心态

预防胃癌需要注意调节自己的情绪，保持乐观积极的生活习惯和态度，防止长期抑郁和烦躁等。

总之，根除幽门螺杆菌是预防胃癌最重要的预防手段；预防胃癌，从吃开始改善生活习惯，拒绝高盐、辛辣刺激、加工肉类食物，拒绝烟酒；推广公筷。

（上蔡县人民医院肿瘤科 戚好勤）