“民以食为天”，在人们的衣食住行中，食占了很重要的地位。学龄儿童正处于生长发育阶段，必须每日从均衡合理的膳食中获得充足营养，以满足其生长发育的需要，但随着经济的发展，社会的进步，营养不良的儿童越来越多，肥胖的儿童也日益增多，该如何保证孩子的饮食营养、均衡、规律，是每个家长都关注的话题。下面我们就一起聊一聊儿童饮食那些事，学习如何提高孩子营养素养，培养孩子健康饮食行为。

1、吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为

一日三餐、定时定量、饮食规律是保证学龄儿童健康成长的基本要求。应每天吃早餐，并吃有营养的早餐，早餐食物建议包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食品、奶豆坚果等食物。适量选择营养丰富的食物作零食。在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。做到清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。

2、培养专注进食和自主进食

培养学龄前儿童专注进食和自主进食能力对于儿童的健康成长至关重要，由于学龄前儿童注意力不易集中，易受环境干扰，如进食时玩玩具、看电视、做游戏等都会降低对食物的关注度，影响进食量和食物的消化吸收。应鼓励学龄前儿童自主进食和训练用筷技能，这有利于增加儿童进食兴趣和培养自信心及独立能力，促进儿童手部精细动作及运动协调功能发育。学龄前儿童应学会匙、筷子、杯、碗等餐具的使用，3-4岁时应能熟练地用勺子吃饭，4-5岁时应他然练地用筷子吃饭，进餐时应注意：①尽量定时定位就餐：②避免进餐同时有其他活动：③吃饭细嚼慢咽，但不拖延，在30分钟内完成：④让儿童自己使用筷子、匙进食。为儿童示范和辅导正确使用筷子，提供适宜的儿童专用餐具，积极引导儿童自己进食，并注意儿童饮食行为和就餐礼仪的培养。

3、补充水分很重要

春夏季节，水分流失比较快，体内的钠、钾以及其他一些矿物质会随着汗水排出。建议让儿童多喝水，或者以汤类来补充水分。尽量鼓励孩子多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。喝水时宜少量多次，一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。幼儿不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良等肠胃疾病。

4、顿顿有蔬菜，天天有水果

蔬菜水果中含有丰富的膳食纤维和维生素等。充足摄入蔬菜和水果对促进儿童健康和生长发育具有重要作用。建议儿童每天提供至少三种新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。建议每天提供至少一种新鲜水果，不要用果汁代替水果。

5、成长发育要多多补钙

春天是儿童身高增长最快的季节，生长发育所需要的钙量大大增加。因此，在这个季节，给孩子补钙尤为重要。在孩子的日常饮食上，家长应给宝宝多选用含钙量较多的食物，如奶制品、豆制品、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、海带、芥菜、黄花菜等。这些食物不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。另外，应少给宝宝吃含有较多磷酸盐的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，这些食物容易阻碍钙在体内的代谢。

妈妈们一起学习健康膳食知识，让孩子们既吃地对又吃得好，满足正常生长发育所需，帮助他们健康茁壮成长吧。

（郑州大学第一附属医院儿科 李星丹）