调整饮食习惯、保持良好的营养，对溃疡性结肠炎患者很重要。急性活动期可予以流质或半流质饮食，缓解期的饮食总原则是：高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣饮食。保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良。

饮食建议：日常生活中，减少粗纤维食物，尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮等。疾病活动期更应忌食生蔬菜、水果，可加工成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。减少红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）摄入。慎吃海鲜，避免食用未经巴氏杀菌的乳制品。辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮及寒凉食物。多喝水，多吃点饭。记下每次吃的东西类型和进食量，帮助识别出会让自己不舒服的食物。

日常护理：记下每次吃的东西类型和进食量，帮助识别出会让自己不舒服的食物。注意饮食卫生，避免肠道感染性疾病。

心理护理：患者要尽量保持良好的心态，可以通过听音乐、阅读或做一些自己喜欢做的事情来调整心情。家属也要鼓励患者保持情绪乐观，正确认识疾病。

（郑州市大肠肛门病医院 郭孝然）