经常能看到肾病患者们一起讨论什么能吃，什么不能吃等饮食方面的问题，但是大部分慢性肾病患者对饮食方面的了解依然受限，然而科学合理的饮食结构、良好的饮食习惯对于慢性肾脏病患者来说非常重要。饮食控制是治疗的必须环节之一，通过合理的饮食控制，能够减轻患者肾脏的负担、控制血压、平衡电解质代谢，还能够保护肾脏功能，避免并发症的发生，对于患者的康复和预防病情恶化至关重要。那么慢性肾脏病患者饮食有哪些注意事项呢？下文将对相关内容进行讲述。

1控制蛋白质的摄入量

慢性肾脏病患者需要控制蛋白质的摄入量，以减少肾脏的负担，但又不能因减少蛋白质摄入量导致营养缺乏。以下是一些控制蛋白质摄入量的方法：（1）摄入优质蛋白质，如蛋白质含量高，但对肾脏的负担小的食物，如鸡蛋白、牛奶、酸奶等。（2）不要摄入太多蛋白质， 一般建议肾脏病患者每天的蛋白质摄入量控制在0.6g/kg，这主要取决于个人体重和肾脏功能的情况。（3）补充必要的微量元素与维生素： 慢性肾脏病患者需要积极补充必要的微量元素与维生素，如钙、镁、血红素、叶酸、维生素B6、维生素B12等，以满足身体的需要。

2控制钠的摄入量

在控制钠摄入量方面，首先选择低钠食品，慢性肾脏病患者可以通过选择低钠食品来控制钠的摄入量。例如，新鲜蔬菜、水果、鸡肉、鱼等都是低钠食品。（2）注意食品标签，购买加工食品时，注意查看食品标签上的钠含量，少吃咸肉、腌制品等含钠量过多的食物。（3）尽可能减少食盐的摄入，可以使用其他低钠调味料，如醋、柠檬汁、香料等代替盐。

3控制钾的摄入量

慢性肾脏病患者需要控制钾的摄入量，以避免高钾血症，以下是一些控制钾的摄入量的方法：（1）选择低钾食物，例如苹果、草莓、樱桃、芒果、梨、葡萄等水果，以及胡萝卜、菜花、黄瓜、豆芽、芦笋、芹菜等蔬菜。（2）合理烹调食物，用清水将富含钾的食品浸泡一段时间，可以将食品中的钾含量减低3-4倍左右。

4控制磷的摄入量

对磷摄入量的控制可以预防和减缓磷的积累和骨骼代谢异常。首先避免食用高磷食品，包括高磷的动物蛋白类食品和富含磷的加工食品，例如海带、海鲜、蛋黄、动物内脏、奶酪、黄油、花生酱、碳酸饮料等。其次，增加低磷且高蛋白的食品摄入。最后食用磷结合剂，慢性肾脏病患者还可使用磷结合剂来降低血磷，但这需要在医生的指导下进行。

需要注意的是，慢性肾脏病患者的饮食治疗需个体化，具体方法应因人而异，建议在医生的指导下进行，以便根据患者的身体状况进行适当的调整与修改。

（安阳地区医院肾病风湿科 霍爱景）