脑梗是一种脑部血管疾病，一旦患病，会对人体造成很大的危害，生活中诱发脑梗的原因有很多，最主要的原因是脑血管堵塞，致使血栓形成所致。而脑血管堵塞以及血栓的形成的原因，和日常饮食习惯息息相关，因此需要了解在饮食上有哪些要注意的事项。

一、什么是脑梗？

脑梗又称缺血性脑卒中，是一种脑部血液循环障碍，由于缺血、缺氧导致的局限性脑组织缺血性坏死或软化。脑梗约占全部急性脑血管病的70%。脑梗根据病因分类分为大动脉粥样硬化型、心源性栓塞型、小动脉闭塞性，根据梗死部位分类为全前循环梗死、部分前循环梗死、后循环梗死以及腔隙性梗死。

二、脑梗基本病因

一般是由于大动脉粥样硬化、小动脉闭塞、心源性栓塞引起，以及一些患有基础疾病如心脏病、烟雾病、高血压、糖尿病的人群，中老年人也是脑梗的多发人群。

三、脑梗典型症状

脑梗在早期一般意识比较清醒，没有特定的症状。但是会有一些先兆症状，比如会出现头晕、眼前发黑、短暂性视力障碍、恶心呕吐、困倦嗜睡等。其主要症状为头痛、头昏、眩晕、运动性和感觉性失语，甚至昏迷，而在中期会出现偏瘫，偏身感觉障碍，头痛、呕吐、共济失调、意识障碍、昏迷，晚期会并发脑疝，最终导致脑死亡。

四、脑梗患者饮食指导

1、脑梗患者饮食禁忌

脑梗患者有哪些食物不能吃？脑梗患者首先不能吃高脂肪类食物，比如像肥肉、动物内脏、花生、全脂牛奶、奶油、黄油、猪油等。因为脂肪会造成血管堵塞，患者血管不流通从而导致脑梗死病情的进一步加重。除此之外，也需要注意避免吃油炸食物和烧烤类食物；其次，重口味食物也不能吃，包括像辛辣食物、甜味食物、咸味食物等几种。需要避免食用牡蛎、奶油蛋糕、甜味食物、咸菜等，因为这几种食物都增加患者血液粘度，而血液粘度增高的话会诱发脑梗以及加重病情；最后要避免生冷刺激性食物，包括像白葡萄酒、胡椒粉、羊肉、浓茶等。并且要限制饮酒，因为不管是什么酒都有可能会兴奋神经从而导致出现心血管意外，因此必须严格限制喝酒的频率和酒量。高钠盐食物也不能吃，比如腌制食品、烟熏食品等，以及味精、酱油等高钠盐调味品，这些食品会导致血压升高，增加高血压发生，而高血压同样是脑梗死的危险因素，所以要少吃。

2、脑梗患者适合的食物

脑梗患者可以吃一些低脂低糖低盐低胆固醇，富含高钾高叶酸高膳食纤维的食物，以及容易吞咽的食物，多吃一些新鲜的蔬菜、水果、谷类、鱼类和豆类。比如香蕉、橙子、菠菜、蘑菇、木耳等富含钾离子的食物；绿叶蔬菜比如韭菜、白菜、芹菜以及新鲜的水果、蛋类等富含叶酸的食物。脑梗患者可以适当吃鱼肉，因为鱼肉可以给患者补充营养，并且鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，而这种物质可以帮助患者提高体内的高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而帮助降低血管硬化情况。不然脑部血管会病变严重，因此，如果想脑梗得到改善，就应该适当吃鱼肉。而吃水果可以帮助控制患者的脑梗病情，所以在饮食中可以适当地吃一些水果，水果里面富含大量的维生素，而维生素的补充可以帮助促进身体健康。同时患者可以吃一些五谷杂粮，里面富含丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘等。

五、预防脑梗措施

在平时生活中，要想避免脑梗发生，就需要加强预防。因此，需要加强身体锻炼，减少钠盐和酒精的摄入，注重饮食规律，多吃蔬菜水果。平时在饮食上注意少盐少油，尽量减少高胆固醇的食物，在日常生活中如果有抽烟习惯的话要戒烟，因为抽烟也会增加脑梗的发病率，戒烟可以减少脑梗的发病率。其次，还要合理运动，加强身体锻炼，按时作息保证睡眠充足。最后，要保持心情舒畅，用积极乐观的心态面对生活。

脑梗在这几年发病率越来越高，尤其是中老年人需要注意避免脑梗的发生。如果不及时治疗会引起很多的后遗症，因此需要人们在日常生活中做好这类疾病的预防工作，避免疾病的发生。

（信阳职业技术学院附属医院 徐乐梅）