化疗是指在化学药物的帮助下对肿瘤的生长进行抑制，化疗为众多乳腺癌患者带来治疗的新希望，也让越来越多的乳腺癌患者恢复正常生活。虽然化疗在疾病治疗中发挥不可替代的作用，但是因药物有明显的副反应，患者化疗后出现消化道不适症状的可能性比较大。只有摄入充足的营养成分才能满足身体需求，才能够加快患者恢复速度，那么乳腺癌化疗后这些饮食原则一定不要错过。

原则一，适量补充蛋白质

乳腺癌化疗后，适量补充蛋白质对于身体康复很有帮助，但是需要根据个体情况进行补充。蛋白质是组成人体细胞的基本成分之一，对维持人体正常结构和功能起到重要的作用。每天适当摄入优质蛋白质，如肉类、鱼类、蛋类、豆类等，为身体的修复提供营养物质。注意关注蛋白质来源，在补充蛋白质时，要注意选择营养丰富、易消化的蛋白质来源，如鱼肉、鸡蛋、绿豆、豆腐等。避免选择高脂、高糖、高盐的蛋白质来源，以免加重身体负担。最后，按需补充蛋白质。每个人的身体情况都不同，对蛋白质的需求量也不同，例如对肝肾疾患者群来说，摄入过多的蛋白质会增加身体的负担，甚至发生不良反应。

原则二，多吃蔬菜和水果

乳腺癌化疗结束后，适当增加蔬菜和水果的摄入量可以帮助身体康复，但需要注意以下几点：（1）多样化，蔬菜和水果有很多种类，建议做到饮食种类多元化，例如，蔬菜可以选择深色的叶菜类、瓜类以及豆类；水果可以选择富含维生素C的柑橘类水果、富含抗氧化剂的浆果等。（2）选择当季新鲜的水果和蔬菜，烹饪过程中尽量减少蔬菜和水果的加工处理和过度加热，以保持其中的营养。（3）控制食用量，蔬菜和水果中虽然富含营养物质，但其热量较低。因此，在食用过程中需要注意控制分量，不要过量食用以免加重胃肠道负担。

原则三，饮食清淡

化疗后的患者需要注意低脂、低热量、低盐、低糖饮食，长期坚持清淡饮食有助于身体康复和病情稳定。

原则四，控制饮食量和频率

首先注意控制食物种类和用餐次数。患者应避免吃过多富含热量和高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食品、甜品以及高盐食品等。其次正确合理搭配饮食，注重膳食多样化。必要时寻求营养师或者医生的帮助。

总的来说，乳腺癌术后患者应将适量补充蛋白质、多吃蔬菜和水果、饮食清淡以及控制饮食量和频率作为饮食原则，然后根据自身病情在原有饮食结构的基础上进行调整，在满足患者营养需求的同时确保胃肠道能够对食物及时进行消化和吸收，减轻胃肠道不适感。

（项城市中医院肿瘤科 王丹）