痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病，常常被认为是富人病，但随着生活水平的提高，痛风发病率也在逐渐上升。尿酸是痛风的关键因素之一，而饮食是影响尿酸的重要因素之一。我们通常认为健康的食物有助于身体健康，但是你可能不知道的是，某些健康食物可能会提高尿酸的水平，从而增加患病风险。本文将介绍一些看似健康的食物，但实际上可能会提高尿酸的水平，并提供一些控制尿酸的方法。

一、高嘌呤食物

嘌呤是一种氮碱基，存在于食物和人体内。人体代谢嘌呤时会产生尿酸，当尿酸在体内积累过多时，就会出现痛风症状。因此，限制高嘌呤食物的摄入是痛风患者必须要做的。高嘌呤食物包括内脏、肉类、海鲜、酵母、豆类、酒类等。在饮食中适当控制这些高嘌呤食物的摄入可以帮助控制尿酸的水平，预防痛风的发生。

二、富含糖的饮料和食物

糖是一种简单的碳水化合物，可以提供人体所需的能量，但是过量的糖摄入会增加尿酸的生成，进而导致痛风的发生。因此，应该限制糖的摄入。富含糖的饮料和食物包括碳酸饮料、果汁、甜点等。为了控制糖的摄入，可以选择低糖或无糖的饮料，减少甜点和糖果的食用。

三、酒精

酒精不仅会导致尿酸生成增加，还会降低尿酸的排泄。这意味着酒精摄入可能会导致尿酸在体内的积累，进而诱发痛风。因此，痛风患者应该避免酒精的摄入。如果必须饮酒，应该限制酒精的摄入量，选择低酒精度数的饮品，并适当增加水的摄入量，以帮助排泄多余的尿酸。

四、高脂食物

高脂食物包括脂肪含量高的肉类、奶制品和油炸食品等，这些食物会增加体内尿酸的合成和减少尿酸的排泄。因此，饮食中应适量控制高脂食物的摄入，以帮助控制尿酸水平。

五、过度减肥

减肥是很多人的目标，但是过度减肥可能会增加痛风的发病风险。减肥过程中，脂肪组织会分解，释放出嘌呤，进而增加体内尿酸的合成和减少尿酸的排泄，从而导致尿酸积累和痛风的发生。因此，应该选择科学的减肥方法，避免过度减肥。

六、增加膳食纤维的摄入

膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排泄多余的尿酸。因此，增加膳食纤维的摄入可以帮助降低尿酸的水平，预防痛风的发生。膳食纤维主要存在于水果、蔬菜、全麦和豆类等食物中，可以在饮食中适当增加这些食物的摄入量。

七、适量运动

适量的运动可以帮助加速代谢，促进尿酸的排泄。但是运动过度可能会导致身体产生嘌呤，增加尿酸的生成，因此应该选择适量的运动方式，例如散步、慢跑、游泳等。

八、其他的预防痛风的措施：

1.适当补充维生素C

维生素C可以促进尿酸的排泄，因此适当补充维生素C可以降低尿酸的水平，预防痛风的发生。维生素C主要存在于柑橘类水果、草莓、猕猴桃等食物中，可以通过食物或补充剂的方式摄入。

2.避免过度劳累和精神压力

过度劳累和精神压力可能会增加痛风的发病风险，因此应该注意适当休息和放松。如果需要长时间站立或行走，可以选择适当的鞋子和鞋垫，减轻关节负担。

3.避免使用某些药物

一些药物可能会提高尿酸的水平，例如利尿剂和一些降血压药物。因此，在使用药物时应该咨询医生，选择不会提高尿酸水平的药物。

4.定期检查尿酸水平

如果有痛风家族史或者存在其他疾病的风险因素，应该定期检查尿酸水平，及时发现异常并采取相应措施。

结束语

痛风是一种常见的代谢性疾病，饮食和生活习惯是影响病情的重要因素。在预防痛风的过程中，应该注意饮食健康、适量运动、避免过度劳累和精神压力，避免使用某些药物，定期检查尿酸水平等。同时，如果已经患上痛风，应该积极配合医生治疗，控制病情，避免发生并发症。

（郑州大学第二附属医院  张倩）