如何正确选择加碘盐、无碘盐、低钠盐

2023-5-29 来源:医药卫生网 - 医药卫生报  浏览:次  【查看证书
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如今,“少油少盐”已经成为健康饮食的标准,我们都知道盐吃多了不好,但是到底不好在哪里?超市里盐的种类有好几种,哪种才是适合你的呢?

盐吃多了危害

1.加重身体机能负担。我们都知道,有时候吃太咸,会口渴,一口渴,就会多喝水。身体在代谢盐和水的过程是需要时间的,当盐过多的时候,加重了肾脏的代谢负担,长期吃过咸,就是对肾脏的一种慢性毒害呀。

2.影响皮肤健康。吃盐过多,会造成身体组织脱水,滋养皮肤的水减少了,就不利于皮肤的健康,而且人还会看起来肿胀,简直影响美丽。

3.增加高血压、冠心病和脑卒中的危险。吃盐过多,会使血管膨胀,升高血压,中风在中老年人中最常见,控盐就是最好的预防措施。

4.增加骨质疏松的危险。盐会增加尿液中钙元素的排出量,从而增加骨质疏松的危险,对于骨质疏松的中老年人来说,要小心。

5.其他疾病。偏头疼,甲亢,胃癌,咽喉炎这些都要避免吃太多盐,否则发生的概率会加大。

不同食盐的选择

1.原盐。一颗颗比较大粒,是经过自然晒制,一般用来腌制咸菜或者咸鱼、咸肉,不用来烹饪。

2.精盐。精盐就是细细的一颗,平常生活中我们用来烹饪的盐,是由原盐加工而来的,氯化钠含量在%以上。超市上精盐普遍分为3种,加碘盐、无碘盐、低钠盐。

3.加碘盐。加碘盐就是在普通盐中添加了一定剂量的碘化钾和碘酸钾,可以防治碘缺乏,由于碘对于人体的基本生命活动、体格发育和脑发育都有重要作用,能合成甲状腺激素,影响人体健康,而由于环境因素以及其他因素,人体很容易缺碘,因此国家出了这样的加碘盐来满足人们身体对碘的需要。

适合人群:正常人群,以及缺碘人群。

4.无碘盐。没有添加碘的食用盐就是无碘盐,生活在海边的人,可能由于常吃海产品,有摄入一定量的碘,可能身体对碘的需求不会很缺乏,如果吃入的碘过高,也会对身体造成影响,而且某些疾病患者不能摄入过多的碘,因为无碘盐就是这些人群的选择。适合人群:高碘地区的人群,和患了某些疾病医生叮嘱要无碘或低碘的患者(如甲亢)

5.低钠盐。以碘盐为原料,适当降低了其中的钠含量,增加了钾的含量,也是为了满足特殊的人群。适合人群:糖尿病、肾炎、胃炎、高血压人群。

(长垣中西医结合医院内科 张军帅)

 

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