科学、及时和合理的综合治疗对肿瘤患者的康复起着至关重要的作用，但还应重视其家庭护理和调养，俗话说“三分治，七分养”，医务人员有责任让患者和家属了解家庭护理的意义和重要性，这样才能全面调动癌症患者的各种内外积极因素，利于疾病的康复。

肿瘤患者的饮食调整

恶性肿瘤患者膳食指导原则：

1、合理的饮食和适当的运动。2、保持适当、相对稳定的体重。3、食物的选择应该多样化。4、多吃富含蛋白质的食物。5、多吃蔬菜、水果和其他蔬菜食品。6、多吃富含矿物质和维生素的食物。7、限制精制糖的摄入量。8、在肿瘤治疗和康复期间，肿瘤患者的饮食摄入不足，当饮食指导仍不能满足目标需要时，推荐肠内和肠外营养支持治疗。

肿瘤患者的食物选择

1、谷物和薯类：成年人建议每天摄入200g ~ 400g。胃肠道功能正常时，注意粗细粮的搭配（包括大米、面条、谷物、马铃薯、红薯等）。谷物加工过于精细，会导致维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质的流失。建议最好是每天吃超过50克粗粮，粗细搭配有利于营养素的合理摄取。

2、动物性食品：多吃鱼类、家禽和蛋类，以减少红肉的摄取量。对于放化疗期间的患者，结合消化道损伤，建议制作软、烂、精的动物性食品，减轻胃肠道负担，促进吸收。（包括肉、家禽、鱼、牛奶和鸡蛋）。每日推荐摄入量：鱼虾50g -100g，畜禽肉类50g -75g，鸡蛋25g -50g。牛奶和奶制品和癌症之间的关系仍然存在争议，因此暂不对牛奶和奶制品做特殊推荐。

3、豆类及豆制品：每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。豆类和豆制品是优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素（植物固醇）的重要来源，不含胆固醇。豆类与谷类一起食用，可通过蛋白互补作用从而增加蛋白的利用。

4、蔬菜和水果：推荐蔬菜摄入量300g～500g，水果摄入量200g～300g。为预防癌症和慢性病，世界卫生组织提出每天至少吃5份（至少400g）不同种类的非淀粉类蔬菜和水果。十字花科蔬菜，如洋白菜、西兰花、花椰菜、大头菜等含有若干可能有抗癌作用的生物活性成分，能帮助保持甲状腺素的活性从而对肿瘤患者有益。但这类蔬菜不应过度地烹煮。深色蔬菜和水果中含有的叶黄素、番茄红素等其他类胡萝卜素也有抗氧化作用。推荐的蔬菜水果摄入尽量选择新鲜的。果汁含大量糖分但缺乏膳食纤维，因此一般情况不建议饮用果汁。食用过多果汁会增加热量的摄入。

5、油脂：使用多种植物油作为烹调油，每天在25g～40g，有利于维持肿瘤患者的炎症平衡，降低脂质过氧化反应。

肿瘤患者的饮食忌口

1、应避免啤酒、红酒、烈性酒（酒）或其他含酒精的饮料。2、忌盐腌制食品，限制烧烤（燃烧、烧炭）、熏制动物性食品：烧烤或熟肉在明火上可形成致癌杂环胺和多环芳烃，这是胃癌发生的原因之一。3、特别辛辣刺激的食物。4、忌浓茶、烟。

肿瘤患者的居家护理

1、房间色调：根据患者的爱好布置房间，色调淡雅、协调，不要有太大反差，力求柔和。2、房间家具：不宜过多，实用、安全，方便患者的生活起居。3、房间的音响：患者睡觉时避免噪音，家属做家务、走路、说话、娱乐、开关门应轻。4、房间的清洁与消毒：房间清洁，空气新鲜，对患者顺利康复十分重要。5、定时开窗通风：根据不同季节选择适宜的通风时间，以保证室内空气清新流通。6、采用湿扫、湿檫：门、窗、桌、椅，可用84消毒液擦拭。7、房间的温度、湿度：房间温度18-22度，湿度50%—60%为宜，但也要根据个人对温、湿度的敏感程度来调节。

预防感染

1、居室经常通风，保持空气清新。2、适当控制探视人数，不到或少到公共场所。3、注意用品消毒及口腔卫生。4、发现感染症状，及时就医。5、注意病情变化，遵医嘱定期复查。

（河南省柘城县人民医院肿瘤科二病区 郝保慧）