妊娠期是每个女性都值得珍惜的人生阶段。但是，在这段时间，各种事情需要注意。其中之一是饮食。妊娠期间必须谨慎选择食物，以确保母体和胎儿的健康。本文中我们将提供一个科学的列表，引导你避免应该避免的食物。

1.生肉和生鱼

尽管生肉和生鱼被广泛认为是美食，但在妊娠期间必须避免。生肉和生鱼可能包含多种细菌，如改良的菌群，李斯特菌和沙门氏菌。这些细菌的存在会增加胎儿感染的风险，最容易受到影响的是RH阴性孕妇。

2.生蛋和生鸡蛋制品

生蛋和生鸡蛋制品可能会携带沙门氏菌，这种细菌可能会导致食物中毒。因此，孕妇应该避免食用生蛋和生鸡蛋制品，如生鸡蛋汁、蛋黄酱等。

3.非熟制肉和家禽

非熟制肉和家禽也被禁止在妊娠期间食用。腌肉、香肠、熏肉和烟熏鱼等含盐加工食品也要小心。这些食品不仅可能包含细菌，而且它们不经过充分的烹饪也会导致某些感染和疾病，如沙门氏菌等。

4.未加工的乳制品

未加工的乳制品，如羊奶和非加工的奶酪，也要避免。这些乳制品可能是未煮透的，因此包含李斯特菌。李斯特菌感染可导致胎儿发育不正常、早产、流产、死胎甚至新生儿感染等一系列严重后果。因此，建议孕妇选择加工好的乳制品。

5.大量摄入咖啡因

咖啡因会影响胎儿神经发育，不建议饮用含咖啡因的食物和饮料，这些通常包括咖啡、茶和一些汽水。不能避免的情况下，建议每日不要超过200㎎。

6.生食蔬菜和水果

生食的蔬菜和水果，如生食的芽菜、生菜、生洋葱、青椒等等，可能包含沙门氏菌等细菌，尤其是在污染的环境中生长。建议在食用前将其进行清洗和煮熟，以消除潜在的细菌危险。

7.酒精

在妊娠期间，不应饮酒或饮用含酒精的饮料和饮品。酒精的摄入会影响胎儿的健康和生长，甚至导致缺陷出生。

8.汞含量高的生鲜

对于孕期及哺乳期的妈妈来说，应避免食用体型较大的肉食性海鱼，如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼等，这些鱼体内富集了甲基汞。甲基汞能通过胎盘屏障，伤害胎儿正在发育的大脑。但是鱼类蛋白质丰富，并含有对胎儿大脑发育有利的DHA。孕期吃一些三文鱼、鳕鱼、黄花鱼、海鲈鱼等，都是低汞，并高含不饱和脂肪酸，对胎儿发育有好处。如果实在拿不准吃什么鱼的话，就挑小鱼吃。

9.花草茶

关于特定草药对发育中的婴儿的影响，几乎没有数据。因此，除非你的医疗服务人员说可以，否则不要喝花草茶——即使是专门针对孕妇的花草凉茶。

另外，怀孕了，螃蟹能不能吃呢？

由于螃蟹里的蟹黄、蟹膏容易富集二噁英、多氯联苯等污染物，吃蟹肉没事，所以如果你馋螃蟹了，尽量少吃或不吃蟹黄、蟹膏，少量吃一些蟹肉是无妨的。

尽管有许多食物需要避免，但如之前所介绍，许多好的食物还是可以食用的。例如新鲜的水果和蔬菜、含铁质的肉、加工好的乳制品等。但同时也应该注意这些食物的选择和准备，确保它们充分烹饪和清洗后再进食，这将有助于减少感染和其他食品相关疾病的风险，保证母体和胎儿的健康。

（宝丰县妇幼保健院妇产科 牛晓婧）