在现代社会中，零食已经成为了孩子们日常生活中不可或缺的一部分。然而，不恰当的零食选择可能会对儿童的健康和生长发育产生不良影响。因此，了解如何选择对儿童生长有益的零食是每个家长都应该重视的问题。本文将为您介绍一些科学的指导原则，帮助您在选择零食时做出明智的决策。

一、了解儿童的营养需求

在选择零食之前，了解儿童的营养需求是至关重要的。儿童正处于生长发育阶段，他们需要充足的能量和各种营养素来支持他们的身体和大脑发育。这包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维。确保零食能够提供这些必要的营养素，有助于维持儿童的健康和生长发育。

二、选择天然食材

天然食材通常指的是未经过过度加工或添加大量化学物质的食物。选择天然食材的零食，可以更好地满足儿童的营养需求，并降低摄入过多的添加剂和防腐剂的风险。例如，新鲜水果和蔬菜、坚果和种子、天然酸奶等都是理想的选择。这些食物不仅富含维生素和矿物质，还含有健康的脂肪和纤维，有助于儿童的生长和发育。

三、控制食物的糖分

糖分过高是现代零食中一个常见的问题，对儿童的健康有负面影响。高糖零食不仅会导致龋齿和肥胖，还可能增加患糖尿病和心脏病的风险。因此，选择低糖或无糖的零食对儿童的生长发育更为有益。当购买零食时，家长可以仔细查看食品标签，注意糖分含量，避免选择含有过多糖分的产品。

四、关注食物的脂肪含量

脂肪是儿童正常生长所必需的营养素之一，但摄入过多的不健康脂肪可能会对健康产生负面影响。选择含有健康脂肪的零食，如橄榄油、鱼类、坚果和种子，有助于儿童的脑部发育和细胞功能。然而，应该避免过量摄入饱和脂肪和反式脂肪，因为它们与肥胖、心血管疾病和其他健康问题相关。家长在购买零食时要留意产品的脂肪含量，并尽量选择低脂或无脂的选项。

五、注意食物的加工程度

过度加工的零食通常含有较高的盐分、糖分和不健康的脂肪。加工食品往往会剥夺食物的营养价值，并增加对人体健康的风险。相比之下，选择未经过过度加工的食物，如天然水果、蔬菜、全麦产品和低盐或无盐坚果，更有利于儿童的生长发育。在购买零食时，应尽量避免选择炸薯片、糖果和其他高度加工的零食。

结论

选择对儿童生长有益的零食是每个家长都应该关注的问题。通过了解儿童的营养需求，选择天然食材、控制糖分和脂肪含量，关注食物的加工程度，以及控制食用量和频率，可以帮助确保孩子们获得健康、均衡的营养，并促进他们的健康生长发育。

（襄城县中医院儿科 余亚东）