有道是“病从口入，祸从口出”，饮食与癌症的发病或死亡风险之间有确切关联。下面我们来聊一聊有关嚼出来的癌症——口腔癌。

口腔癌是一种恶性肿瘤，即癌症，起源于口腔内的组织。口腔癌通常发生在口腔各个部位，包括嘴唇、舌头、牙龈、口腔内壁、唇腭沟以及口腔底部等。口腔癌可以侵犯周围的组织如骨骼、血管和淋巴结，并可能远程转移到其他部位。

口腔癌早期可能没有明显的症状，随着癌症的进展，可能出现以下症状：

口腔内的溃疡或白色斑块；

持续存在的口腔疼痛或出血；

吞咽困难或感觉有异物阻塞；

颈部淋巴结肿胀；

嘴唇或舌头的肿胀；

语言障碍或发音问题；

口臭。

如果出现上述症状，建议尽快就医进行诊断和治疗。早期发现和治疗可以提高患者的治愈率和生存率。

口腔癌被形象地称为“嚼出来的癌症”，主要是因为某些行为和习惯与口腔癌的发生密切相关。以下是一些与口腔癌相关的习惯和行为：

嚼槟榔：槟榔是一种常见的心爱零食，尤其在亚洲地区非常受欢迎。然而，长期咀嚼槟榔袋和含槟榔的烟丝（过去在槟榔中使用的一种成分）可能会增加口腔癌的风险。槟榔袋中含有多种化学物质，如槟榔碱和花青素，这些物质在咀嚼时释放出来刺激口腔黏膜组织，如果长期暴露于这些刺激，可能会导致疾病的发展。

饮酒和吸烟：长期饮酒和吸烟是导致口腔癌的主要危险因素之一。酒精和尼古丁等化学物质对口腔组织有刺激和损伤作用，增加口腔癌的风险。

高盐、高脂肪和低纤维的饮食：不健康的饮食习惯可能会增加患口腔癌的风险。对于长期食用高盐、高脂肪食物而言，这些食物可能导致黏膜组织的慢性刺激，增加癌变的风险。此外，缺乏蔬菜和水果等富含抗氧化剂的食物也可能增加患癌风险。

HPV感染：人乳头瘤病毒（HPV）感染与口腔癌之间存在关联。HPV是一种常见的性传播病毒，感染后可能导致口腔癌的发展。口腔癌与HPV感染相关的情况在年轻人中有所增加。

长期存在的口腔病变：一些长期存在的口腔病变，如白斑、口腔溃疡和牙龈疾病等，可能增加患口腔癌的风险。

需要注意的是，不是所有口腔癌患者都有这些习惯和行为，而且这些习惯和行为也不一定导致每个人都患上口腔癌。然而，研究表明，这些习惯和行为与口腔癌的发生有一定的关联。所以人们常常将口腔癌称为“嚼出来的癌症”，以提醒人们注意这些习惯的危险性，并采取相应的预防措施来减少患口腔癌的风险。

我们常说，预防大于治疗。而预防口腔癌的关键在于采取健康的生活方式和注意口腔卫生。下面是一些预防口腔癌的重要措施：

戒烟：吸烟是导致口腔癌的主要危险因素之一。戒烟可以显著降低患口腔癌的风险。如果您目前吸烟，强烈建议尽早戒烟。

限制酒精摄入：过量饮酒与口腔癌发生密切相关。减少酒精的摄入可以降低患口腔癌的风险。建议按照健康指南的建议限制酒精摄入量。

避免嚼槟榔：嚼槟榔是一个与口腔癌明确相关的习惯。槟榔中含有多种致癌物质，长期嚼槟榔会增加患口腔癌的风险。避免嚼槟榔对于口腔癌的预防至关重要。

良好口腔卫生：保持良好的口腔卫生有助于预防口腔癌。每天刷牙，使用漱口水和牙线来清洁牙齿和口腔内的细菌和残留物。同时，定期到牙医那里进行口腔检查和清洁，并及时治疗任何口腔问题。

健康饮食：均衡饮食对于预防口腔癌至关重要。摄入丰富多样的蔬菜和水果可以提供身体所需的抗氧化剂和营养素。同时，减少高糖、高脂肪和加工食品的摄入量。

避免过度暴露阳光：长期暴露于强烈的阳光下可能导致嘴唇癌的发生。在阳光强烈的环境中，使用遮阳帽或涂抹保护嘴唇的防晒唇膏。

定期体检：定期进行口腔检查是早期发现口腔癌的重要途径。如果出现任何可能的口腔癌症状，如溃疡、颜色异常、持续口腔疼痛或肿胀等，请尽早就医。

需要注意的是，口腔癌早期症状可能比较隐匿，不一定明显或持续出现，也可能被误认为其他口腔问题。因此，除了自我观察、定期口腔检查对于早期发现口腔癌同样重要。如果发现口腔内异常症状时，应尽早就医，由专业医生进行综合评估和诊断。

（ 南阳市口腔医院口腔颌面外科二病区  秦羽）