大部分肿瘤患者在化疗后存在不同程度的营养不良情况，营养摄入不足导致患者消瘦　营养指标降低，加重治疗带来的相关毒副反应使后续治疗困难重重.那么，肿瘤患者化疗后怎样“吃饭”就很重要了！下面就来看看这份饮食指导吧！

一、化疗患者出现不良反应时如何饮食

1、恶心呕吐

（1）患者化疗后如发生恶心呕吐，应清淡饮食，避免油腻、不新鲜或气味怪异的食物，少吃甜食，切忌生冷或过热的食物。

（2）患者应在呕吐间歇期间进食。可在食物中加入少量姜汁调味，也可将姜片含在口中，或用中药陈皮、柿蒂煎水代茶饮。

（3）饭后不要马上躺下，以免食物反流引起恶心。

（4）避免食用富含血清素的水果和蔬菜，如菠萝、香蕉、茄子。

（5）避免容易引起胃肠道发酵和胀气的食物，如牛奶、豆浆、甜饮料等。

2、便秘

（1）大便干燥，排便困难。可以多吃新鲜蔬菜水果，蜂蜜，多喝水。多吃高纤维食物，如粗粮、豆类、硬果、芹菜、白菜、萝卜、红薯等。增加脂肪含量高的食物，如花生、核桃、芝麻、大豆油等。

（2）避免辣椒、姜、酒、山药、芡实等辛辣刺激性食物。

（3）进行适度运动增加胃肠蠕动，进而促进排便。

3、便秘

（1）大便干燥，排便困难。可以多吃新鲜蔬菜水果，蜂蜜，多喝水。多吃高纤维食物，如粗粮、豆类、硬果、芹菜、白菜、萝卜、红薯等。增加脂肪含量高的食物，如花生、核桃、芝麻、大豆油等。

（2）避免辣椒、姜、酒、山药、芡实等辛辣刺激性食物。

（3）进行适度运动增加胃肠蠕动，进而促进排便。

4、腹泻

（1）对于腹泻患者，应多吃纤维素含量低的食物，避免过量的油脂、油炸或甜腻的食物，避免食用牛奶和奶制品；

（2）对于严重腹泻，应清淡饮食，如稀饭、素面、米汤、果汁等，多吃含钾量高的食物，如蔬菜汤、橙汁、番茄汁等，并注意水分和电解质的补充。

二、化疗患者饮食注意事项有哪些呢？

化疗患者饮食总原则可包括：高热量、高蛋白、高维生素、适量纤维素、清淡易消化、卫生饮食。

1、高热量食物

首先需要保证能量摄入充足，可选择高热量食物如米饭、面条、番薯等含淀粉高的食物。

2、优质高蛋白

摄入一定蛋白如牛奶、鱼、虾、鸡蛋、大豆等其他高蛋白饮食，每日蛋白质摄入量应为45—80克，其中应以优质蛋白质为主。鱼是最好的动物蛋白，豆类是较好的植物蛋白。

3、高维生素

维生素是抗癌必不可少的营养素，维生素能防止上皮细胞的转化，修复上皮细胞的损伤，故可预防各种肿瘤； B 族维生素缺乏可使肿瘤的形成和生长迅速加快； 维生素C 可阻断亚硝胺在体内的合成，降低肿瘤的发病率。

各类维生素主要来源有动物的肝脏，红、黄、绿色的蔬菜和水果。维生素A：脂溶性维生素，维持视觉功能、促进骨骼生长发育、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、抑制肿瘤生长。可来源于胡萝卜、南瓜、柿子、菠菜 、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油 及牛奶等。维生素C属于水溶性维生素，具有抗氧化、治疗贫血、预防牙龈萎缩出血、防癌、提高免疫力的作用，主要来源于各类绿色蔬菜及石榴、猕猴桃、柠檬 、橙子等水果；维生素E属于脂溶性维生素，天然维生素E广泛存在于各种种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。

4、纤维素

膳食纤维主要存在于谷物、薯类、豆类、蔬菜及水果中。主要成分是纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。中国营养学会推荐的膳食纤维摄入标准是：每人每天25～35克。如果每天谷薯类 250～400 克，蔬菜 300～500 克，水果 200～350 克，大豆及坚果 25～35 克，基本就能满足每日膳食纤维所需。

5、清淡易消化

化疗期间恶心呕吐比较常见，可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物。

6、卫生饮食

化疗患者免疫系统受损，免疫力较低，需要格外注意饮食卫生。首先需要注意饮水卫生，瓜果一定要洗净或去皮吃。慎重对待每一餐，尽量避免点外卖。餐具彻底清洁、消毒，保持厨房清洁，防四害。低菌饮食——食物煮熟后再放入高压锅内再压15—20分钟，不吃生冷食物；无菌饮食——食物煮熟后再放入高压锅内再压30—50分钟，不吃生冷食物。

总之，合理正确地饮食，积极配合医务人员的治疗，保持良好的心态，对肿瘤患者康复具有重要意义。

（河南省肿瘤医院中西医结合五病区 沈梦男）