急性胰腺炎是各种原因导致胰腺内部的胰酶被过早地激活，有活性的胰酶就和硫酸一样能将胰腺本身以及胰腺周围组织溶解消化。急性胰腺炎不仅可以影响胰腺本身，也可导致其他器官功能受损甚至功能衰竭。急性胰腺炎在我国乃至世界范围内都是胃肠相关疾病住院最常见的原因之一，近年来，随着人们生活水平的提高，胰腺炎的发病在逐年上升。接下来就一起来看看急性胰腺炎是如何形成的？又该如何预防。

急性胰腺炎是如何形成的

急性胰腺炎是指胰腺突然发生的炎症反应，其具体形成机制尚不完全清楚，但以下几个因素被认为是可能导致急性胰腺炎的原因：

1.胆道疾病。胆石症和胆道感染是引起胰腺炎的主要原因。通俗来讲，胰管和胆总管是“好朋友”，一旦胆囊结石或肝内胆管结石排入它们的“秘密基地”，胆汁就会反流进胰管，激活胰酶，导致疼痛。

2.暴饮暴食。暴饮暴食也会刺激大量胰液与胆汁分泌，胰液和胆汁不得不开始“自我消化”而引发炎症。

3.大量饮酒。大量的酒精会刺激胰腺分泌胰液，继而激活胰酶，引发炎症。

4.其它因素：胆管阻塞、手术与创伤、内分泌与代谢障碍（高脂血症、高钙血症）等疾病，也可能引发胰腺炎。

如果炎症控制不住，可能导致严重的并发症，如胰腺坏死、胰腺囊肿等。

急性胰腺炎临床表现

1.腹痛腹胀：多为急性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，常在饱餐或饮酒后发生，可波及脐周或全腹。疼痛显著作为最显著特征，它的出现大家可千万不能忽视。

2.恶心呕吐：部分患者会有此症状，呕吐物为食物、胆汁。此症状也会让大部分患者误以为自己只是普通的胃肠炎而没有引起重视。

3.发热：多为中度热，38~39℃，一般3～5天，随着炎症的好转而逐渐下降。

4.其他症状：如水电解质及酸碱平衡紊乱、低血压或休克、抽搐、急性呼吸衰竭、胰性脑病等。

5.发热：多为中度热，38~39℃，一般3～5天，随着炎症的好转而逐渐下降。

如果出现以上几点，大家可千万不能忽视，尽早到医院就诊。早期控制炎症，避免疾病向重症发展。

急性胰腺炎的预防

预防急性胰腺炎需要注意以下几点：

1.控制饮酒：过多饮酒会产生对胰腺的有害刺激，可能导致急性胰腺炎。建议每天饮酒的量不要超过两个标准饮品。

2.控制脂肪摄入量：脂肪是诱发急性胰腺炎的重要因素之一，在饮食中应该限制过多的脂肪摄入。建议总脂肪摄入量应该不超过日总能量的30%，避免摄入高脂肪的食物。

3.均衡的膳食：膳食的均衡是预防急性胰腺炎的基础。建议多摄入水果、蔬菜、谷物、白肉、鱼类等富含营养的食物，以保证膳食的均衡。

4.少吃辛辣食品：辛辣食品刺激胰腺分泌大量消化酶，会刺激胰腺而导致急性胰腺炎，应该少吃或不吃辣椒、花椒、生姜等辛辣食品。

5.控制糖分摄入量：高糖饮食也是导致急性胰腺炎的因素之一。建议尽量减少甜食、含糖饮料等糖分的摄入，可以选择低糖、低脂肪的食品。

6.控制体重：过重或肥胖会增加急性胰腺炎的发生率，应该通过均衡的膳食和适当的运动控制体重，保持健康的体质。

7.科学锻炼：适当的锻炼有助于加强身体的免疫力，预防疾病。不过，如果已发生急性胰腺炎，应该避免剧烈运动，以免加重病情。

8.随时保持良好的心态：不良的情绪会引起内分泌失调，进而导致胰腺功能障碍。保持良好的心态，释放工作和生活中的压力，对于预防急性胰腺炎大有裨益。

9.科学用药：某些药物也会增加急性胰腺炎的发生率，需要遵照医嘱、合理用药，避免不必要的风险。

10.定期体检：高血脂、高血压等疾病都会增加急性胰腺炎的风险，建议定期进行身体检查，及早发现和治疗问题。

如果出现疑似胆囊炎的症状，应及时就医进行诊断和治疗。及早诊断和治疗对预防并发症的发生和促进患者康复至关重要。

（信阳市第三人民医院普通外科 吴凤林）