糖尿病属于临床最常见的一种慢性疾病，临床以多食、多饮、多尿、消瘦为主要表现。目前，随着人们饮食习惯的不断变化，使得糖尿病发病率直线上升。目前，临床在糖尿病治疗上，提出饮食指导原则，并以此为核心，辅助提高治疗效果。那么糖尿病需要做哪些饮食指导？现科普如下：

1.糖尿病与饮食的关系

研究表明，糖尿病的发生，与不良饮食有着直接关系，一般来讲，高血糖生成指数的食物进入胃肠后，消化快，吸收高，葡萄糖释放快，当葡萄糖进入血液后，会提高血糖浓度，低血液生成指数食物进入体内后，则相反。因此，不同的饮食结构，对人体的血糖水平会产生相应的影响。

2.糖尿病饮食指导有哪些

糖尿病患者饮食是有讲究的，此类患者的基本饮食原则需要根据患者的活动量、体重、血糖来估算一天所需的总热量，科学地制定饮食规划，以此来辅助提高治疗效果。在饮食指导上，根据患者病情，建议低盐、低脂、低热量饮食为主，具体指导如下：

2.1总热量的控制

首先，限制每天总热量食物的摄入，以保持理想体重、标准体重为原则，同时，根据每个患者的日活动量灵活掌握，对于劳动强度大、处于成长期的青少年、孕妇或是合并有其他消耗性疾病的患者，需要适当提高热量。对于肥胖、超重的人，则需要减少热量的摄入，以此来实现减量或是提高治疗的目的。

2.2合理摄入三大营养物质

糖尿病患者与健康人一样，需要摄入三大营养物质，即蛋白质、糖、脂肪，且以上三大营养摄入比例要合理，否则会在肝脏相互转化时消耗较多的能量。临床实践表明，高蛋白质饮食的摄入，会增加糖尿病患者的肾小球滤压过度，如患者肾小球滤压过高时，易引起糖尿病肾病，因此，专家建议糖尿病患者每天蛋白质的摄入量应为0.8克/每千克体重。

2.3限制胆固醇、脂肪

目前，临床认为不管是年轻、老年糖尿病患者，均不需要过渡摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄羊油、猪油等。

2.4钠盐的摄入

糖尿病患者与健康人一样，需要避免食用过多的盐，因钠盐摄入过多，易引起高血压，因此，多数专家建议，糖尿病患者每天钠盐的摄入不可超过3g。如有高血压者，钠盐的摄入量每天应少于2g。因此，对于糖尿病患者，特别是糖尿病合并高血压患者，更需要严格控制好钠盐的摄入。

2.5忌食用易吸收的糖、多吃高纤维的食品

对于糖尿病患者来讲，蜜糖、蔗糖、甜点心、各种糖果、饼干、软饮料等食物，因吸收较快，易出现血糖高峰值，影响糖尿病患者身体健康。而块根、绿色蔬菜、豆类、大麦、燕麦、玉米、黑麦、生果等高纤维食品，其中的纤维可以有效改善血糖水平，从而达到减少胰岛素与药物服用剂量、减慢糖吸收、增强胰岛素敏感性等功效。

综上所述，对于糖尿病患者来讲，控制好血糖水平，对提高患者生命及生活质量具有积极作用。因此，尽早引起重视，开展核心的饮食干预指导，对控制病情具有积极作用。同时，坚持遵循饮食原则，控制高蛋白、钠盐、糖类食物的摄入，严格遵循进食原则，对控制血糖、提高治疗效果具有重要作用。

（项城市范集镇卫生院 侯大芳）