在感冒时，正确的饮食调理是缓解症状、促进康复的关键。充足的水分摄入能稀释黏液，缓解喉咙干涩和咳嗽；增加维生素摄入，尤其是维生素C和维生素D，能增强免疫系统功能、加速康复；控制炎症食物如糖和加工肉类，有助于减轻身体的炎症反应。此外，温热食物如热汤、姜汤能舒缓喉咙不适、减轻鼻塞；高纤维食物如蔬菜、水果促进消化、排毒；适量摄入蛋白质有助于修复组织、促进康复。

1. 感冒时的饮食原则

（1）保持水分摄入

在感冒期间，充足的水分摄入对于缓解症状至关重要。水分能够稀释黏液，使其更容易被排出体外，从而减轻喉咙干涩和咳嗽的不适。当我们感冒时，身体会产生更多的黏液以清除病毒和细菌，但如果体内缺乏足够的水分，黏液会变得更加浓稠，导致喉咙干涩、咳嗽等症状加剧。因此，保持充足的水分摄入是减轻感冒不适的有效方法之一。建议在感冒期间多饮温水、热汤或温热的草药茶，以确保身体充分水分供应，促进病情的康复。

（2）增加维生素摄入

特别是维生素C和维生素D，在感冒期间的饮食中增加这两种维生素的摄入可以有效增强免疫系统功能，加速康复过程。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，增强免疫细胞的活性，加速病毒清除。而维生素D则能够调节免疫细胞的活动，提高身体对抗感染的能力。因此，在感冒期间，可以通过增加新鲜水果、蔬菜、柑橘类水果、绿叶蔬菜等含有丰富维生素C的食物，以及增加鱼类、蛋类、蘑菇等富含维生素D的食物，来增加维生素的摄入量，帮助身体更快地战胜感冒。

（3）控制炎症食物

在感冒期间，控制炎症食物的摄入也是重要的饮食调理策略之一。炎症食物如糖、加工肉类等会儿增加体内的炎症反应，加重身体的不适症状。研究表明，摄入过多的糖类食物会抑制免疫系统功能，使身体更容易受到感染，并且加剧感冒症状。同样，加工肉类中的添加剂和致癌物质也可能影响身体的免疫功能，减缓康复过程。因此，在感冒期间，建议减少或避免摄入这些炎症食物，选择新鲜、天然的食材，以减轻身体的炎症反应，促进康复。

2. 感冒时的营养搭配

（1）温热食物

在感冒期间，摄入温热的食物如热汤、姜汤等对于舒缓喉咙不适和减轻鼻塞具有显著的帮助。温热食物有助于增加呼吸道的湿度，减少喉咙的干涩感，同时能够舒缓鼻腔的充血和鼻塞。特别是姜汤，其中含有的姜醇成分具有抗病毒和抗炎作用，可以有效缓解感冒引起的不适。此外，热汤还可以为身体补充水分和营养，提高免疫力，促进康复。

（2）高纤维食物

在感冒期间，摄入高纤维食物如蔬菜、水果等对于促进消化、排出体内毒素具有重要作用。高纤维食物可以增加肠道蠕动，促进排便，有助于清除体内的废物和毒素，减轻身体的负担，加速康复进程。此外，蔬菜和水果中富含的维生素、矿物质和抗氧化剂也能够提高免疫力，帮助身体更快地战胜感冒病毒。

（3）补充蛋白质

适量的蛋白质摄入在感冒期间对于修复受损组织、加速康复进程至关重要。蛋白质是构成身体组织和免疫细胞的重要营养素，能够促进受损组织的修复和再生，增强免疫功能，抵抗病毒入侵。在感冒期间，可以选择摄入富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、豆类、坚果等，以确保身体获得足够的营养支持，加速康复过程。

结语

在感冒期间，正确的饮食调理对于缓解症状、促进康复至关重要。充足的水分摄入能够稀释黏液、缓解喉咙干涩和咳嗽；增加维生素摄入，尤其是维生素C和维生素D，可以增强免疫系统功能、加速康复进程；控制炎症食物，如避免过多摄入糖和加工肉类，有助于减轻身体的炎症反应。此外，适量摄入温热食物如热汤、姜汤能够舒缓喉咙不适、减轻鼻塞；高纤维食物如蔬菜、水果有助于促进消化、排出体内毒素；补充适量蛋白质则有助于修复受损组织、加速康复进程。综上所述，通过以上合理的饮食搭配，可以更快地缓解感冒的症状，让身体重新回到健康状态。因此，在感冒期间，务必注意合理饮食，给予身体充分的营养支持，以加快康复的步伐。

[虞城县杜集镇卫生院（虞城县第二人民医院） 梁爽]