胆囊结石是一种常见的疾病，很多患者不把它放在心上，甚至忽视了它的危害，但有时胆囊结石也会导致严重的后果，大家一定要重视起来，今天就来给大家科普一下胆结石。

一、胆囊的功能是什么？

1.储存胆汁：

胆囊最大的作用是作为胆汁的“储存仓库”。因为胆汁从肝脏分泌，要先储存于胆囊之内，在非消化期间就在胆囊内储存，而到了消化期间，胆汁又从胆囊排出进入肠道，作为消化液帮助食物消化。

2.浓缩胆汁：

肝脏每天分泌的胆汁有600-1000ml，胆囊的容积只有60-80ml，故  胆囊还有另外一个功能就是浓缩，能够把肝脏分泌的胆汁进行“二次加工”，浓缩后的胆汁消化能力更强大。

3.分泌黏液：

胆囊壁还能分泌一种特殊的黏液。胆囊内需长期储存高浓度的胆汁，因此胆囊必须分泌一些特殊的黏液，用来保护自身的胆囊壁不受高浓度胆汁的侵蚀。

二、什么是胆囊结石？

胆囊结石是常见的外科疾病，在日常生活中很多人习惯称为胆结石，主要是由于胆囊内受到各种原因的影响出现胆固醇结石或者胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石，常与急性胆囊炎并存，主要见于成年人，有明显的性别区别，女性多见于男性。受到年龄的因素影响大，40岁后随着年龄的增长，发病率增高。

三、引发胆囊结石的有哪些因素？

1.性别因素

据相关统计表明，我国患有胆囊结石的患者中以女性居多，且几乎是男性患者的2倍。主要原因可能是跟雌激素的分泌有一定关系，雌激素可以降低胆流，提升胆汁中所分泌的胆固醇含量，还能减少总胆汁酸量和其活性。

2.肥胖

经过大量临床研究得知，肥胖也是胆囊结石发病的主要原因之一，且肥胖人群的发病率比标准体重人群的患病率要高出3倍左右。究其原因，是由于肥胖人群体内的胆固醇合成量偏高。

3.饮食因素

习惯是导致胆囊结石出现的主要原因，经常食用精制食物或者高胆固醇食物的人，胆囊结石发病率显著上升。主要是因为精制的食物可以提高胆汁胆固醇饱和度。在我国社会经济迅速发展，人们生活质量不断升高的背景下，胆固醇结石在胆囊结石中所占比例也越来越大。除此之外，饮食不规律的人也会导致胆汁分泌不均衡，极易引发胆囊结石。

4.胆囊病变

胆囊积液、肿瘤等疾病都会致使胆囊颈或者胆囊管出现梗阻，这对结石的排出有很大不利影响，从而出现胆囊结石。

5.生育因素

妊娠能够加快胆结石的生成，并且妊娠次数越多，发病率也就越高。女性在妊娠期间，雌激素的分泌量会显著增加，雌激素可降低胆流，胆囊排空缓慢，胆汁中胆固醇的分泌量增多，减少总胆汁酸量和其活性。而胆囊排空缓慢，加快了胆固醇结晶的形成。

四、如何科学预防胆囊结石？

1.合理的饮食习惯

摄入大量的高脂肪食物，意味着进食了过多的胆固醇，而胆囊里储存的胆汁无法完全消化，随即便沉积出结晶，时间一长就会形成结石。因此，日常生活中应尽量低盐低脂饮食，选择合理的饮食结构，避免高脂肪、高热量的食物，避免暴饮暴食，多食用高纤维的饮食，如新鲜的瓜果、蔬菜、粗粮等，以改善胆固醇的排泄，防止结石的形成。

2.多喝水

高浓度的胆汁是有一定的腐蚀性的，多喝水可以起到稀释胆汁的作用，从而避免浓缩胆汁侵蚀和溶解胆道黏膜引起的胆囊炎产生疼痛。

3.规律进食，按时吃早餐

有规律的进食是预防结石的最好方法。尤其是早上一定要吃早餐，因为未进食时胆囊中充满了胆汁，特别是早上的时候，胆囊里储存了较多的胆汁，胆囊黏膜吸收水分使胆汁变浓，同时，未进食时刺激不到胆囊运作，会引起大量的胆汁一直堆积在胆囊里，时间长了就会形成结石。

4.保证摄入足够量的蛋白质

蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。有研究表明，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。因此，保证饮食中有足够的蛋白质，就会有助于预防胆色素结石的发生。

5.保持适量运动

保持适量的运动，可以维持胆囊的收缩力。长期不运动，胆囊收缩力下降，胆汁排空延迟就会容易淤积。此外，长期坐着，人呈一种蜷曲体位，胃肠胃蠕动被限制，也不利于胆汁排出，从而形成结石。

6.保持合理的体重

会引起体内胆固醇合成量增多，保持合理的体重，避免肥胖可以有效降低胆固醇的含量，从而降低胆固醇的发生概率。

（平顶山市妇幼保健院外科 尚英杰）