本报讯（记者乔晓娜 通讯员赵兰奇）日前，河南省社旗县疾控中心时刻牢记“安全重于泰山”服务理念，科学实施“四心四不”培训法，上好秋季营养餐暨学生餐日常管理工作“第一课”，为教育事业高质量发展创造良好的健康环境。

“精心”准备，“不”打没有把握之仗。该中心不断总结以往举办的开学季营养餐管理培训班实情，尤其是对存在的短板和问题进行反复思考，用科学对比的方法进行分析论证，最后确定了“精心准备，不打没有把握之仗”的工作思路。在组织领导层面，成立了由一名副主任牵头的“社旗县2024年秋期营养餐暨学生餐日常管理专题培训”专班，组建了由病媒生物监测股和学生卫生股参加的宣讲团队，准备了时间为60分钟的《学校水井消毒和病媒生物防治》《学生餐膳食指导》课件。

“可以说，我们这次培训是做了大量工作的，用我们‘精心’来换取学生‘安心’，用我们的慎而又慎换来不打没把握之仗。”县疾控中心相关负责人介绍。

“细心”解读。“不”讲空话大话虚话。“下面，咱们先学习案板、刀具等食品加工工具消毒方法。咱们如果使用热力消毒法消毒，必须将食品加工工具煮沸10分钟……要用流通蒸汽法消毒，必须经过30分钟……”8月27日上午9时5分，社旗县疾控中心病媒生物监测股程云一边指着大屏幕上的图片，一边用洪亮的声音一字一板地讲解着。

“遇见蟑螂千万不要用脚踩，因为它有许多细菌……关于水井消毒问题，如果还有不清楚的，会后请到县疾控中心病媒生物监测股咨询，并免费向你们提供消毒药物。”程云在台上的“细心”解读，让台下听众深感讲得太实际了，太接地气了。

学生卫生股王硕《学生餐膳食指导》的解读，听众在台下不断伸出大拇指给予点赞。

据了解，全县各中小学校长、主管副校长、卫生专干和教体局、疾控中心等相关人员260余人在社旗县第二小学参加培训会。在他们中间，有的早上5点多就起床赶往县城，有的放下手中“急活”来听课……

培训一开始，整个会场静悄悄的。台上，两位授课者一会儿挪动手中的鼠标，一会儿看看台下听众个个聚精会神，人人手握圆珠笔或左右摆动或站起或坐在位置上不停地拍照，心怀感恩激情而发，讲得清晰、生动、明了。

就是这样，上午两个小时的听课，与会人员的脸上都露出喜悦的笑容，因为他们笔记本上密密麻麻地记满了学校直饮水机使用管理规范、洪涝灾害后水源和井水的消毒方法、病媒生物防治“四害”、营养素的概念分类和生理特性、中国居民膳食指南、中国学龄儿童膳食指南……

一上午紧张而又有序的社旗县2024年秋期营养餐暨学生餐日常管理专题培训会结束后，培训会主持人、县教体局主管培训的负责人要求，回去后一定要牢固树立“安全是第一要务”思想，增强“健康是本钱”意识，做好统筹安排，把计划谋划好，把人员组织好，把工作摆布好，把任务落实好，千万不要敷衍了事隔靴挠痒，坚决杜绝形式主义发生，为社旗教育事业高质量发展作贡献。