医药卫生网讯（记者赵忠民 通讯员马雷 陈文新）1月14日上午，睢县中医院党委书记马东风、院长张博等院委会成员，带领综治办、安全生产办、院办等相关科室人员组成检查组，对医院内的两个餐厅进行了全面细致的食品安全检查。

在检查过程中，检查组首先来到了医院的顺和餐厅。一进入餐厅，便仔细查看了餐厅的整体环境，要求餐厅工作人员必须保持就餐环境的整洁舒适，为患者和职工提供良好的就餐氛围。随后，检查组深入到餐厅的后厨操作间，认真检查了食材的储存条件，查看各类食材是否分类存放、是否新鲜、是否在保质期内、每餐食物是否规范留样等，同时还检查了食材采购的台账记录，确保食材来源可追溯，从源头上把控食品安全。对于厨房的卫生死角，如排水沟、油烟机等容易藏污纳垢的地方，院班子成员也不放过，仔细查看清洁情况，并叮嘱工作人员要加强日常清洁和消毒工作，防止细菌滋生。

接着，检查组来到了餐厅的烹饪区域，重点检查了厨房设备的使用和维护情况。院班子成员还详细询问了炉灶、蒸箱、冰箱等设备的运行状况，查看是否存在安全隐患，如电线是否老化、燃气管道是否泄漏等，综治办、安全生产办的工作人员还对厨房的消防设施进行了检查，包括灭火器是否在有效期内、消防通道是否畅通等，确保在紧急情况下能够迅速有效地进行应急处置。

随后，检查组又对该院长有福餐厅食品安全进行了检查，并根据该餐厅的实际情况提出了一些针对性的建议和要求。

此次食品安全检查，是睢县中医院在年关将至之际，为保障医院安全稳定运行所采取的重要举措，通过全面细致的检查，进一步强化了医院餐厅的食品安全意识，为全院职工和患者度过一个欢乐、祥和、安全的春节提供了有力保障。