医药卫生网讯 3月19日上午，汝南县人民医院营养餐厅监督管理委员会对营养餐厅开展了例行检查。

此次检查覆盖了营养餐厅的各个关键区域和环节，包括操作间、餐具清洗间、进货渠道、人员健康证、食材库房等。

检查人员秉持严谨细致的态度，从多个维度对餐厅进行严格审查。在食品加工规范方面，查看每一道工序是否符合标准的操作流程；食材采购源头把控环节，详细核查进货渠道是否正规可靠；餐具消毒环节，检查消毒设备是否正常运行、消毒记录是否完整；食品留样方面，关注留样数量、留样时间及留样记录是否规范；环境卫生方面，仔细查看餐厅各个角落的清洁程度；安全设施配备方面，对消防设施、通风设备等进行逐一检查。同时，针对餐厅的内外环境卫生、防蝇防鼠措施、禁烟令执行效果、用水用电安全、安全通道畅通性等工作也进行了全面细致的督导。

检查结束后，检查组将发现的问题及时反馈给餐厅负责人。餐厅负责人当即表示，会迅速响应整改要求，加大食品安全管理力度，积极收集患者和职工的意见建议，优化餐饮服务，努力营造一个安全、令人满意的就餐环境。

此次多部门联合检查，充分彰显了医院对食品安全的高度关切。通过多部门协同监督，有力地保障了医院患者和职工的饮食安全，让“舌尖上的安全”在医院得到切实守护。（丁宏伟 李卫）