医药卫生网讯（记者陈述明 通讯员刘莹 高清）12月25日，由濮阳市卫生健康委员会主办、濮阳市疾病预防控制中心（市卫生监督所）承办的濮阳市餐（饮）具集中消毒服务单位生产规范与卫生监督能力提升培训班顺利召开。本次培训聚焦行业规范与监管能力两大核心，内容涵盖餐（饮）具消毒生产流程规范、监督执法重点难点与实操技巧，还针对餐（饮）具出厂自检的大肠菌群检测方法进行专项讲解。

濮阳市卫生健康委员会党组成员、副主任、疾控局局长岳云飞，市疾病预防控制中心党委书记、主任闫现营，市卫生健康委员会综合监督科科长崔永政，市疾病预防控制中心党委成员、副主任赵令，洛阳市疾病预防控制中心监督一科科长、主任医师任宏伟等领导和专家出席会议。全市5家消毒产品生产企业、餐（饮）具集中消毒服务单位相关负责人、生产管理骨干、检测人员以及各县（区）疾控中心（卫生监督所）分管领导、卫生监督人员等40余人参加培训。

岳云飞说，餐（饮）具集中消毒质量直接关系群众饮食安全，是公共卫生安全的重要环节。推进企业量化分级管理是规范行业发展的关键抓手，各相关单位要高度重视量化分级工作，严格按照标准开展生产经营与监督检查，通过分级管理实现优绩优享、差绩整改，督促企业拧紧责任链条，切实提升行业整体卫生安全保障能力。

任宏伟围绕餐饮具集中消毒服务单位卫生监督主题进行专业授课。他结合多年监督执法经验，从生产场所布局、设备设施要求、消毒工艺流程、从业人员健康管理、消毒产品使用等多个维度，深入解读了卫生监督的核心要点。同时，通过典型案例分析，详细讲解监督执法中常见的难点问题及应对技巧，为参训人员提供了可借鉴的实操指导。

濮阳市疾控中心微生物检验科王爱梅以大肠菌群采样及检测为主题展开授课，课程紧扣餐（饮）具出厂自检要求，对关键项目进行系统讲解。从检测原理、样本采集、操作步骤、结果判定等方面细致说明，重点讲解采样点选取、无菌采样操作等要点，演示培养基配制、样本接种、培养观察及结果判定等完整检测流程，还针对实操中的常见问题给出应对方法，帮助企业检测人员和监督人员准确掌握标准检测方法，确保餐（饮）具出厂自检结果的准确性和可靠性。

濮阳市疾控中心公共卫生监督科负责人张帆聚焦餐（饮）具集中消毒服务单位量化分级管理进行深入解析，详细解读量化分级管理的评分标准、评定流程和公示要求，针对生产过程控制、检验能力、卫生管理等评分重点内容进行逐一说明，指导企业如何对照标准提升管理水平，同时帮助监督人员掌握分级评定的实操方法，确保量化分级工作公平、公正、有序开展。

此次培训通过政策解读、专业授课、实操讲解等形式，有效提升全市餐（饮）具集中消毒服务单位的生产管理水平和从业人员的业务能力，强化卫生监督人员的监管能力，为保障全市群众饮食卫生安全奠定坚实基础。