“孩子正长身体，多吃点没关系。”

“过年嘛，难得团圆，能吃就是福。”

“胖点没事，长大自然就瘦了。”

春节餐桌上，这样的话几乎每个家庭都听过。但现实却是：我国儿童超重和肥胖率逐年上升，不少孩子在小学阶段就出现脂肪肝、血脂异常、胰岛素抵抗等“成人病前兆”。

问题的核心，并不只是“吃得多”，而是“吃得对不对”。

一、孩子“吃得多”，为什么反而不健康？

在传统观念中，“能吃”“吃得多”常被视为健康的标志。但从营养学角度看，摄入量≠营养质量。

许多孩子吃得多，却存在三大问题：

1.热量过剩，营养失衡

春节期间，高频出现的是红烧肉、炸丸子、年糕、饺子、糖果、饮料。这些食物共同特点是：

高脂肪、高糖、高盐

膳食纤维、优质蛋白和微量营养素不足

孩子吃得“多”，但吃进去的大多是“空热量”。

2.饱腹感被“劫持”

油炸食品、甜点会迅速刺激大脑奖赏系统，让孩子“越吃越想吃”，却不利于形成真正的饱腹感调节机制。

3.吃得多 ≠ 长得好

过量能量更多转化为脂肪，而非肌肉和骨骼。结果是：体重上去了，体能下降了，体态、代谢反而更差了。

二、春节，是儿童体重“悄悄失控”的高危期

不少家长发现：“就过了个年，孩子裤子紧了。”这并不夸张。春节期间，儿童体重快速增长往往源于以下几个变化：

1.饮食结构突然改变

日常的清淡三餐 → 集中高油高糖饮食

2.零食自由度骤然增加

糖果、巧克力、坚果、饮料全天候可得

3.活动量明显下降

寒假 + 走亲访友 + 久坐娱乐，能量消耗大幅减少

短时间内的“摄入↑ + 消耗↓”，很容易造成脂肪快速堆积。

三、儿童体重管理，管的不是“体重”，而是“饮食观”

真正科学的儿童体重管理，并不是盯着体重秤，而是帮助孩子建立正确的饮食认知和习惯。

1.从“吃饱”到“吃好”

家长可以和孩子反复强调一个概念：

身体需要的不是“多”，而是“合适”。吃到不饿、不撑，是最理想状态，“再来一口”不应变成习惯性要求。

2.让孩子认识三类食物

用孩子听得懂的方式分类，比“讲营养素”更有效：

“每天都要有”的食物：

米饭、面食、蔬菜、水果、鸡蛋、奶、鱼、瘦肉

“可以吃，但要少”的食物：

红烧肉、饺子、年糕、坚果

“偶尔尝尝”的食物：

糖果、饮料、油炸食品、甜点

春节不是“禁食期”，而是“限量期”。

四、春节餐桌，如何吃得“有年味，也有分寸”？

1.主食别“失踪”

很多家庭过年菜多饭少，孩子主食被肉菜“挤掉”。

建议：

每餐保证适量米饭/杂粮/面食

避免完全用年糕、汤圆替代主食

2.蔬菜是“压舱石”

蔬菜不仅提供维生素，还能增加饱腹感。

建议：

每餐至少1–2种蔬菜

先吃蔬菜，再吃肉类

3.肉类“选对，比吃多少更重要”

多选：鱼、虾、鸡胸肉、瘦牛肉

少选：肥肉、炸制、反复加热的菜

4.饮料不如“白水 + 原味奶”

含糖饮料是儿童体重增长的“隐形推手”。

春节期间也建议：

饮料当“调剂”，不是“日常”

白开水、无糖牛奶是首选

五、别让“长辈疼爱”变成“过度喂养”

春节常见场景：

“奶奶再夹一块”“不吃就是不给面子”。

家长需要做的，不是当“扫兴的人”，而是温和而坚定的守门员：

1.提前与长辈沟通孩子的饮食原则

2.用“医生建议”“孩子最近肠胃不太好”等方式缓冲

3.鼓励长辈用陪玩、讲故事、外出活动代替“投喂式关爱”

六、比“少吃”更重要的，是“动起来”

饮食管理必须和活动配合。

春节期间可尝试：

1.每天至少1小时中等强度活动

2.散步、踢球、跳绳、家庭运动小游戏

3.减少连续久坐看电视、玩手机的时间

运动不是为了“消耗热量”，而是帮助孩子建立良好代谢，增强肌肉和骨骼，调节食欲信号。

七、结语

健康饮食，是一生的礼物。儿童期的饮食模式，往往会延续到成年。真正的健康，不是“吃得最多”，而是懂得选择，懂得节制，享受食物，而不被食物控制。春节，是团圆的节日，也可以成为重塑儿童健康饮食观的起点。让孩子在有年味的餐桌上，学会吃得对、吃得稳、吃得长久健康。

（上海市同仁医院 江丽娜 汤培蓉 黄妹 金春玲）