医药卫生网讯（记者王明杰 通讯员朱柳 王晓歌）为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，扎实推进“法治信阳”建设，切实保障全县广大师生饮食安全和身体健康，近日，息县卫生健康委组织县疾病预防控制中心（卫生监督所），联合县纪委、市场监督管理局、县教育体育局、县公安局等部门，组成联合检查组，对全县各级各类学校食堂开展食品安全专项检查，以法治手段筑牢校园食品安全防线。

联合检查组坚持“依法检查、边查边改、以查促建”的原则，依据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，深入学校食堂后厨、储藏间、备餐间等重点区域，重点检查以下内容：一是查资质制度。核查学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证明持证情况，检查食品安全管理制度、食品安全校长负责制落实情况，确保主体责任依法落实到位。二是查源头采购。检查食品原材料采购索证索票、进货查验和台账记录制度执行情况，严查采购、使用来源不明食品及原料的行为，从源头防范食品安全风险。

三是查加工操作。现场查看食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、生熟分开等关键环节，规范操作流程，消除风险隐患。四是查环境卫生。对食堂内外环境卫生、防蝇防鼠防尘设施落实情况进行全面排查，同时由县疾控中心专业技术人员对学校生活饮用水开展水质监测，确保师生饮水安全。

检查过程中，联合检查组坚持监管与普法并重，将执法检查与法治宣传教育有机结合，向学校食品安全管理人员和从业人员现场宣讲《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规，督促学校严格落实食品安全自查制度，健全食品安全事故应急预案，做到依法办食堂、依规抓管理。同时，结合秋季开学食品安全风险特点，指导学校加强从业人员培训，不断提升校园食品安全法治化管理水平，助力“法治信阳”建设走深走实。

针对检查中发现的问题，联合检查组当场下达整改意见，明确整改时限和要求，并由相关职能部门跟踪督促落实，确保问题整改形成闭环。息县卫生健康委表示，将持续发挥牵头协调作用，县疾控中心将充分发挥专业技术优势，扎实做好食品安全风险监测和食源性疾病监测工作，为科学监管提供有力技术支撑。

息县卫生健康委介绍，下一步，将继续深化与各职能部门的协作联动，坚持以法治建设为引领、以专业技术为支撑，推动建立学校食品安全长效监管机制，全力守护全县师生“舌尖上的安全”，为建设更高水平的“法治信阳”“健康息县”贡献力量。