本报记者 常俊伟 通讯员 赵昆仑

初秋的新乡，会议中心门前车辆陆续驶来。签到处前，来自六个地市的与会者依次登记、领取资料，不少人一落座便翻开会议材料，低声讨论着今年的工作安排。

9 月17日至18日，2026年河南省食品安全标准跟踪评价第二协作组工作培训会在这里举行。会议由新乡市卫生健康委员会、新乡市疾病预防控制局主办，新乡市疾病预防控制中心协办。河南省卫生健康委员会药物政策与食品安全处监察专员唐亚辉，新乡市卫生健康委员会党组成员、副主任、新乡市疾病预防控制局局长石勇出席会议。来自协作组成员地市 —— 新乡市、安阳市、鹤壁市、漯河市、商丘市、驻马店市的卫生健康委相关负责人和具体负责食品工作的负责人、业务骨干，以及新乡市市场监督管理局、新乡市农业农村局工作人员和食品企业代表等，共计130余人参加培训。

回顾与剖析：把“问题清单”摆上桌面

会议第一个环节，是对2025年工作的总结回顾。大屏幕上一页页翻过：成效讲了，短板也没有回避——系统分析了当前跟踪评价工作存在的问题，一项项摆上桌面。会议强调，标准跟踪评价是食品安全标准管理工作的关键环节，省卫生健康委高度认可第二协作组食品安全标准跟踪评价工作成效。

成绩与问题讲完后，新要求紧随而至：2026年食品安全标准跟踪评价工作要与“强基层、进企业”服务活动相结合，建立师资队伍，强化基层能力，主动服务企业；同步做好数字标签推广工作，至年底前完成不少于两次宣贯培训活动，进一步提升标准跟踪评价工作质量和效果。台下，不少人低头在笔记本上记下要点，划下重点。

方案解读：四项标准成为全年“主线”

会议传达了《关于印发 2026 年食品安全标准跟踪评价第二协作组工作方案的通知》。要求协作组各地市及县（市、区）提高思想认识、压实工作责任，以常态评价为主，重点跟踪评价《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）和《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）两项国家标准，以及《方便胡辣汤》（DBS41/006-2023）、《油茶》（DBS41/005-2020）两项河南省地方标准；同步做好数字标签问题收集反馈，严把问卷质量，做好宣传培训、座谈调研，统筹推进标准宣贯与数字标签推广，保障各项跟踪评价任务落地见效。

专家授课：讲标准、教方法、解疑惑

18 日上午，培训进入专家解读环节。河南省疾病预防控制中心营养与食品安全室主任袁蒲、河南科技学院朱明明教授先后走上讲台，分别对《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）和《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）进行全面解读。

讲台上，课件一页页切换，标准条文被拆解成通俗易懂的要点；讲台下，与会者或凝神聆听，或低头速记，不时举起手机拍下课件画面。围绕如何科学理解和执行标准、标准与办法的配套使用、典型案例解读等，两位专家逐一答疑释惑。互动环节，企业代表就实际生产中遇到的标签标识、添加剂使用困惑举手提问，专家现场回应，一问一答间，许多模糊之处逐渐清晰。

反响与展望：让标准落地生根

本次培训会得到与会各方高度认可。下一步，新乡市卫生健康委员会将以圆满完成2026年食品安全标准跟踪评价工作为导向，通过实地调研、现场培训、问卷调查等方式，推动标准宣贯走深走实，切实发挥破解标准难题、解决企业实际困惑、回应群众关切的关键作用；同时引导公众科学认知，助力健康中国建设。