焦作加强食品安全风险监测

    本报讯  5月1日从焦作市卫生计生委传来消息，按照河南省卫生计生委的要求，结合焦作市的实际情况，焦作市食品安全风险监测方案已制定完毕。2018年，焦作市食品安全风险监测样品共计420份，其中包括国家监测样品230份，河南省专项监测样品160份，河南省地方标准跟踪评价监测样品30份。预计全年样品将分7个批次进行采集。
    按照要求，焦作市将五区六县全部作为监测点，实现了焦作市辖区食品安全监测全覆盖。样品采集环节包括种植/养殖、生产加工、流通（商店/农贸市场/网店）、餐饮服务等，实现了食品从产地到餐桌各环节监控的全覆盖。
    今年，焦作市负责采集的国家监测样品种类包括蔬菜、水果、焙烤食品、食用菌及其制品、酒类、花生和猪牛羊肉及其肝等七大类食品，样品总计230份。监测项目为蔬菜中的农药残留，水果中的杀菌剂，焙烤食品中的生物毒素，食用菌及其制品中的农药残留，酒类和花生中的重金属，猪肉中的五氯酚钠和氯霉素，猪牛羊肉及其肝中的瘦肉精等化学污染物的监测；花生酱和芝麻酱中的卫生指示菌和致病菌的监测。河南省专项监测项目共包括8类食品，分别为油条中含铝食品添加剂的监测；熟肉制品中亚硝酸盐的监测；蔬菜中农药残留的监测；食用畜禽血制品中甲醛的监测；鸡肉中的喹诺酮类和四环素类药物监测；小麦粉、馒头、面条中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的监测；婴幼儿食品中阪崎肠杆菌和梭状芽孢杆菌的监测；每种样品均为20份，样品共计160份。河南省食品安全地方标准跟踪评价样品油茶30份。
    焦作市将严格按照相关方案的要求，认真采集样品，客观真实地进行检测，按时上报数据，及时发现焦作市食品安全隐患，力争在圆满完成该项任务的同时，为焦作市人民身体健康保驾护航。
（王正勋  侯林峰  赵 亮）