本报讯 （记者杨冬冬）推荐每天摄入蔬菜300~500克，其中深色蔬菜占1/2；每天摄入水果200~350克，坚持餐餐有蔬菜，天天有水果……5月12日，河南全民营养周暨“5·20”中国学生营养日活动启动仪式在郑州五一公园举行。省卫生健康委巡视员周学山参加启动仪式，并代表省卫生健康委为省营养学会授旗。
2019年河南全民营养周以宣传和贯彻落实《河南省国民营养计划实施方案（2018~2030年）》，普及《中国居民膳食指南》核心推荐内容及“吃动平衡行动”为主要内容，宣传主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”，宣传口号为“全民营养 全面小康”“健康中国 营养先行”；中国学生营养日的宣传主题为“营养+运动，携手护视力”。
《中国居民膳食指南》中指出，新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起到重要作用。大量研究表明，提高蔬菜水果摄入量，可维持机体健康，有效降低心血管病、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。近年来，居民蔬菜摄入量逐渐下降，水果摄入量仍处于较低水平，基于其营养价值和健康意义，建议增加蔬菜水果的摄入量。
周学山说，健康是幸福之基，营养是健康的重要物质基础，推进营养健康工作需要多部门参与，推动营养健康工作需要抓住重点，推进营养健康工作需要科学创新，推进营养健康工作需要全民参与。他呼吁社会各界和公众，关注营养，从自身做起，树立营养健康理念，学习营养健康知识和技能，共享营养健康美好生活，为健康中原建设做出新的更大贡献。
本次活动时间为5月12~20日。活动期间，全省将开展营养进医院（各医院义诊）、营养进社区（疾控中心系统指导社区居民合理膳食）、营养进学校（营养知识科普讲座）、营养大讲堂等系列活动，倡导营养健康理念，提高居民健康素养。