为住院患者配送营养套餐巩义市人民医院在行动
通讯员 张雅淇 文/图

   我的血糖高，应该怎么搭配饮食呢？我工作比较忙，没有时间做饭，怎么办呢？我的身体处于亚健康状态，如何调整饮食结构和增加膳食营养呢？
    目前，随着生活水平的提高和健康观念的转变，越来越多的人意识到科学饮食对健康促进和疾病康复可起到药物不可替代的作用。为此，人们迫切希望从营养学专家那里获得科学、合理和实用的饮食营养指导。可是，人们不知道通过什么方式才能得到专家的指导和帮助。
    来！让我带您参观巩义市人民医院的临床营养科吧！
    巩义市人民医院临床营养科自成立以来，率先开展了肠内营养治疗，主要负责全院住院患者的营养风险筛查、营养评估等。营养师对需要营养治疗的患者，根据患者的不同病情，同一患者不同病程阶段制订个体化的营养治疗方案。
    近期，应不同人群对饮食的不同需求，在该院负责人的支持下，临床营养科迅速组建专业营养师、营养厨师团队，专门负责调整患者的饮食工作。
    营养师每天到病房对患者和患者家属进行合理营养、均衡膳食等宣传教育，帮助他们养成健康的饮食习惯，以及减少和预防各种慢性病的发生。对于需要预订治疗膳食的患者，营养师会详细询问其身高、体重、平时的饮食状况、饮食习惯等，并结合其病历、血糖、血脂、电解质等检查结果，以及有无其他并发症等，制订独特的营养处方，交给专业厨师制作治疗膳食。
    临床营养科详细制订了每天的营养套餐食谱，在保证每天菜品不重样的同时，兼顾做到营养均衡。对于每餐需要用到的米、面、菜、油、盐等，营养师做到精细测量、精挑细选，以及严格控制糖分等物质的使用量。
    营养师对餐具采取一用一回收，统一高压蒸汽消毒的方式，这样既环保又让患者吃得放心。自今年10月实行营养套餐以来，营养套餐的预订总量已经达到270余人次。
    患者之声：1.营养师对米、面、菜、油、盐等用量测量得很准确。我每次测量的结果，跟医生要求的标准一样，我对营养套餐很放心。2.我吃了营养套餐后有效果了，血糖值降了两个点。3.我孩子工作太忙，没有时间送饭。医院提供营养套餐服务后，方便多了，营养师直接送到病房，帮了我的大忙啦！4.营养套餐既便宜又健康，我为医院负责人点赞。
    膳食治疗是心血管、脑血管、代谢性疾病等慢性病最基本的治疗方法，适当调整总热量和某些营养素的比例，以达到治疗疾病的目的。同时，患者通过治疗膳食来治疗疾病，可降低费用、减少住院时间等。临床营养科在该院领导的大力支持下，以最低的价格让患者预订营养套餐，争取让患者吃得起，吃得健康，起到营养均衡的作用。同时，临床营养科积极响应建设“健康巩义”的号召，努力让老百姓少得病，不得病。
    营养套餐的适用人群：高血糖、高血脂、高血压病等患者，以及心血管病、脑血管病患者。
    预订营养套餐的流程：营养师对患者进行营养评估后，提前一天为患者制订营养套餐方案；为需要送餐的患者提供送餐服务；在送餐前，营养师会确认患者的信息，严格核对医嘱、床号、患者姓名、订餐号等，确保送餐准确无误。

营养套餐