紫苏
□李爱军

   相传，东汉末年的一个金秋时节，华佗带着他的徒弟在镇上的一家客栈饮酒。此时正值菊黄蟹肥，邻桌的几个年轻人正在比赛谁吃的螃蟹多。华佗见他们桌上满是蟹壳，便上前劝说：“蟹不能多吃，多吃会生病的，弄不好还会丢掉性命。”此时正在兴头上的年轻人听了很不高兴，便讥讽华佗：“老头儿，是不是嘴馋了？掰一块给你吃吧！”见此，华佗只能摇摇头。无奈之下，华佗又走到客栈老板跟前，告诉客栈老板这些年轻人这样吃下去会出事的。客栈老板也听不进去，不耐烦地说道：“别坏了我们的生意，这事跟你没有关系。”
    当天晚上，华佗和徒弟也投宿在这家客栈。半夜时分，只听屋外传来阵阵喊叫声，华佗便和徒弟出门观看，原来是白天比赛吃蟹的几个年轻人正捂着肚子在地上打滚。华佗说道：“我给你们看看，这是中了蟹毒。”听了华佗的话，年轻人赶紧赔不是。华佗告诉年轻人，自己出门采些药草马上就回来。到了客栈外不远的洼地里，华佗采了一些紫色的草回来，让客栈老板把这些药草煎汤给年轻人服下。一会儿，这几个年轻人的肚子就不痛啦。
    回到房间，徒弟就问华佗：“师傅，您怎么知道这紫色的草能治蟹毒呢？”华佗说：“你还记得上次采药时看到水獭吃紫色草的情景吗？水獭抓住一条大鱼吃下去后肚子撑得像鼓一样，难受得一会儿下水，一会儿上岸，后来吃了一些紫色的草就没事儿了。我想紫色的草是温性的，鱼是凉性的，蟹也是凉性的，紫色的草能够解鱼毒，同样也能够解蟹毒。因此，我就把紫色的草采来给这几个年轻人服用。”徒弟听后，对师傅很是佩服。
    由于这种草的颜色是紫色的，鱼蟹中毒者，吃了感觉腹中舒服，华佗就给此草起了个名字叫紫舒。由于读音相近的缘故，紫舒又被后人读成紫苏。于是，紫苏这味药就在民间流传下来。
    紫苏为唇形科植物紫苏的全草，我国南北各地均产，夏秋季节采收，除去杂质，晒干生用。
    《本草纲目》记载：“行气宽中，消痰利肺，活血，温中，止痛，定喘，安胎。”中医认为，紫苏味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效。紫苏辛散性温，发汗解表散寒之力较为缓和，轻症可以单用，重症须与其他发散风寒药合用。若治疗化痰止咳，紫苏常与香附、陈皮等配伍；若治疗咳喘痰多，紫苏常与杏仁、桔梗等配伍；若治疗脾胃气滞、胸闷呕吐，紫苏常与砂仁、丁香等配伍；若理气安胎，紫苏常与陈皮、砂仁等配伍；若清胃止呕，紫苏常与黄连、芦根等配伍。
    此外，紫苏还能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而导致腹痛吐泻者，能和中解毒。可单用紫苏煎汤服用，或与生姜、陈皮、藿香等配伍。
    现代药理研究表明，紫苏含挥发油，解热作用缓和，可促进消化液分泌，增进胃肠蠕动；能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。紫苏对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用，能缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间；紫苏油可使血糖上升。
 （作者供职于郑州广安中医院）