药膳大咖齐聚郑州探讨如何“吃出健康”

   本报讯 （记者张 琦  杨冬冬）“药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，它寓医于食、药借食力、食助药威，是中华民族的宝贵经验和财富……”10月16日，中华中医药学会药膳分会学术年会在郑州召开，中华中医药学会相关负责人的一席话赢得了与会人员的热烈掌声。在活动现场，300余名与会专家和相关医务人员共商中医药膳发展前景，为更好地保障人民健康积极交流、出谋划策。
    在会场上，琳琅满目的药膳成品被摆成一排，供与会人员学习与交流。与会人员纷纷表示，不仅学习了药膳知识，还能品尝丰富美味的药膳。
    据悉，会议当天还邀请中华中医药学会药膳分会主任委员宋鲁成、河南省直第三人民医院中药部闫红敏等十余名专家就察色按脉辨证施膳、药膳应用研究等多个方面进行了精彩讲解。
    “这次年会大家交流了很多对药膳发展的看法和观点，也为我们下一步推进药膳走进千家万户提出了建议。今后，中华中医药学会药膳分会将积极开展更多类似的活动，推进药膳走出国门，走向世界。”中华医药学会药膳分会名誉会长逯尚远告诉记者。