□秦婷婷

“小暑不算热，大暑三伏天”，进入三伏天，热浪席卷之时，冷饮与空调成了不少人的避暑选择。但在一些地方，人们却围坐畅饮热腾腾的羊肉汤，即便大汗淋漓仍觉畅快。这种看似“反常识”的行为，实则蕴含着深厚的中医养生智慧。
三伏天，人体的“内忧外患”
从中医视角看，三伏天阳气最盛，却也是身体易失衡的阶段，人体会出现特殊生理变化。“阳浮于外，阴盛于内”是典型状态。高温下人体阳气浮于体表以散热，导致脏腑阳气反而相对亏虚，如同地表滚烫而井水寒凉，体表虽热，体内（尤其是脾胃）阳气却不足。暑湿之气易侵袭人体。三伏天高温高湿，暑湿邪气黏腻重浊，会阻碍脾胃运化，引发食欲不振、腹胀腹泻等。加上人们贪凉饮冷、久居空调房，更会损伤脾胃阳气，使寒湿内生。同时，高温加速新陈代谢，能量消耗大，出汗多导致津液流失，易出现精神萎靡、乏力头晕。
羊肉汤，三伏天的“天然补品”
中医认为，羊肉汤在三伏天饮用，有独特养生功效。
温补阳气，调和阴阳 羊肉味甘、性温，入脾、肾经，能温补阳气。《本草纲目》记载其“暖中补虚，补中益气”。三伏天脏腑阳气不足，喝羊肉汤可补充阳气，平衡阴阳，增强抵抗力，抵御外邪。
健脾开胃，促进运化 脾胃是“后天之本”，三伏天其功能易受暑湿和寒凉影响而减弱。羊肉入脾经，能温中健脾，改善脾胃虚寒，也可刺激脾胃运化，助力消化吸收，为身体供能。
散寒除湿，排出湿邪 羊肉汤温热，能驱散体内寒湿。三伏天的湿邪常与寒邪相搏成寒湿，滞留体内致身体沉重、关节酸痛。喝羊肉汤出汗时，可带走寒湿，对长期受寒湿困扰者是“顺势调理”之法。
益气养血，补充能量 羊肉营养丰富，能益气养血。三伏天能量消耗大，气血易亏虚，羊肉汤可补充营养，改善面色苍白、乏力等气血不足症状。
适合人群
阳气不足者 阳气不足者，平时怕冷，夏天也不喜空调，手足不温。三伏天喝羊肉汤可补阳气，改善怕冷症状。
脾胃虚寒者 脾胃虚寒者，过食生冷易腹部不适，且食欲不振。喝羊肉汤能温中健脾，增强消化。
体内有寒湿者 体内有寒湿者，身体沉重、乏力、关节酸痛，常伴舌苔白腻。喝羊肉汤可借温热和发汗排出寒湿，使身体轻松。
禁忌人群
体质偏热者 体质偏热者，易上火，有口干舌燥、口腔溃疡等症状，喝羊肉汤会加重燥热症状，不利健康。
湿热体质者 湿热体质者，口苦口臭、大便黏滞、舌苔黄腻，喝羊肉汤会加重湿热，加剧不适。
感冒发热者 感冒发热者，正邪相争，需要清热解表，喝羊肉汤可能加重发热症状，延缓恢复。
高尿酸血症与痛风患者 羊肉嘌呤含量较高，易产生尿酸，高尿酸血症与痛风患者喝羊肉汤会使尿酸升高，诱发痛风。
急性病患者 急性肠炎、胰腺炎等（尤其发作期）患者，消化功能弱，羊肉汤的脂肪和蛋白质难消化，会加重肠胃负担，影响恢复。
注意事项
熬汤少放辛辣调料，采用清炖，去除浮沫油脂，使羊肉汤清淡易消化；可搭配萝卜、冬瓜、马蹄等性凉的食材，中和羊肉的温热，丰富口感营养；要控制食用量，以免阳气过盛上火。
三伏天喝羊肉汤是中医“天人相应”“春夏养阳”理论的体现，是古人的养生智慧。但是，只有科学饮用羊肉汤，才能发挥其功效，健康度夏。
 （作者供职于河南省肿瘤医院）